Montepulciano d'Abruzzo 'Il Bossa' Bossanova 2022

31.60 EUR*

Beschreibung

Der Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane ‘Il Bossa’ gilt als der Spitzenrotwein des handwerklichen Weinguts Bossanova, hergestellt aus einer Auswahl von Trauben aus alten Montepulciano-Weinbergen. Die Bezeichnung Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane ist eine der nur zwei DOCG in ganz Abruzzen, deren Produktionsgebiet in einer weitläufigen hügeligen Zone der Küste und des Hinterlandes der Provinz Teramo liegt, wo sich das Weingut Bossanova befindet. An diesem Ort hat der Weinbau sehr alte Wurzeln, wie der griechisch-römische Historiker Polybius bezeugt, der berichtete, dass Hannibal im 3. Jahrhundert v. Chr. in den Tälern von Teramo Wein und Nahrung fand, die in der Lage waren, seine erschöpften Soldaten nach der Schlacht am Trasimenischen See wiederherzustellen. Der Bossanova Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane ‘Il Bossa’ stammt aus einem 40 Jahre alten Montepulciano-Weinberg, der auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden verwurzelt ist. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um dann gepresst und vergoren zu werden für die spontane alkoholische Gärung, begleitet von etwa 20-25 Tagen der Mazeration auf den Schalen, ohne den Einsatz von Sulfiten oder anderen weinbaulichen Zusatzstoffen. Die anschließende Reifungsphase findet in Betontanks statt und dauert 20 Monate vor der Abfüllung, die ohne jegliche Klärungs- oder Filtrationsoperation erfolgt. Es folgen weitere 6 Monate der Reifung in der Flasche. ‘Il Bossa’ Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Bossanova hat eine intensiv dunkle rubinrote Farbe. In der Nase sind faszinierende Aromen von Pflaume und reifer Kirsche, Thymian, Zimt und Leder wahrnehmbar, begleitet von angenehmen jodhaltigen mineralischen Noten. Intensiv und warm der Geschmack, geprägt von einem vollmundigen Körper, der gut von der reifen Tanninstruktur und dem ausgeprägten salzigen Charakter getragen wird.