Latour Louis Chardonnay 'Grand Ardeche' Louis Latour 2024

23.60 EUR*

Beschreibung

Der Louis Latour Chardonnay ‚Grand Ardèche‘ ist ein französischer Weißwein, der es versteht, auf beeindruckende Weise Weichheit und Dynamik zu vereinen. Die Maison Louis Latour ist ein innovatives und wegweisendes Weingut aus Burgund, das bereits 1979 das Weinpotenzial der Ardèche, einer Weinregion zwischen der Rhône und dem Zentralmassiv, erkannte. Das Gut entdeckte in den lehmig-kalkhaltigen Böden, die reich an Gips sind, im Tal der Ardèche den idealen Lebensraum für Chardonnay, und die besten Trauben, die hier angebaut werden, sind heute für den ‚Grand Ardèche‘ bestimmt. Der Louis Latour ‚Grand Ardèche‘ Chardonnay ist ein reines Ausdruck der gleichnamigen Sorte, deren Trauben aus den besten Weinbergen stammen, die auf Böden mit viel Ton, Kalk und Gips liegen und ein Durchschnittsalter von 20 Jahren haben. Nach der Lese und der sorgfältigen Auswahl werden die Trauben schonend gepresst, und der gewonnene Most unterliegt der alkoholischen Gärung in französischen Eichenfässern, die von der Maison selbst hergestellt werden, wobei auch die anschließende malolaktische Gärung vollständig stattfindet. Die Reifung dauert 8-10 Monate und erfolgt immer in kleinen Eichenfässern, von mittlerer Röstung und zu 20 % neu. findet immer in kleinen Eichenfässern, von mittlerer Röstung und zu 20 % neu, statt. Visuell präsentiert sich der Chardonnay ‚Grand Ardèche‘ von Louis Latour in einem hellen strohgelben Farbton. Reichhaltige und angenehme Anklänge von gelbfleischiger Frucht und weißen Blumen verschmelzen mit gerösteten Wahrnehmungen von Mandeln und mit duftenden Hefenoten. Geschmack breit, weich und umhüllend, gekennzeichnet durch süße und zarte Empfindungen von Vanille und Brioche, unterstützt von einer lebhaften frisch-salzigen Note. Ein voller Chardonnay, der sich hervorragend zu aufwendigen Meeresgerichten oder zu herzhaften Quiches eignet.