Sauvignon 'Gennen' Nals Margreid 2023

19.50 EUR*

Beschreibung

Der Sauvignon "Gennen" ist ein Weinanbau aus Südtirol, der sich bereits in den ersten Momenten der Verkostung mit einem lebhaften Schluck und einer frischen Struktur präsentiert, Eigenschaften, die ihn perfekt machen, um verschiedene Zutaten am Tisch zu begleiten. Die Salzigkeit, die man im Mund spürt, erinnert an jene Gebiete, die von Kies dominiert werden, in denen die Wurzeln der Sauvignon-Reben verankert sind. Ein Etikett von Nals Margreid, das nicht nur die Anmut der Rebsorte und des verwendeten Weins erzählt, sondern auch und vor allem eine perfekte territoriale Zugehörigkeit. Der "Gennen" ist ein reiner Sauvignon, der aus den Weinbergen des Weinguts Nals Margreid stammt, die sich in der Nähe des Stadtteils Prissiano befinden. Hier zeichnet sich der Untergrund vor allem durch das Vorhandensein von Kies und Kalkstein aus, was dem Boden eine mineralische Komponente verleiht. Das Klima ist das ganze Jahr über mild und ausgewogen, perfekt für den Anbau von Sauvignon. Die Trauben werden nach der Ernte entrappt, und die Beeren gehen in die Pressphase. Der Most fermentiert in Edelstahltanks, wo er dann 6 Monate reift, bis die Abfüllungsarbeiten. Der "Gennen" Sauvignon präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von zarten goldenen Nuancen. Die Nase zeigt ein fruchtiges Profil, das dann Platz für salzige Anklänge und varietale Erinnerungen an Tomatenblätter lässt. Am Gaumen ist er leicht, ausgewogen, mit einem Schluck, der durch eine schöne Salzigkeit gekennzeichnet ist. Ein Etikett, mit dem das Weingut Nals Margreid einen sublimes Geschmackserlebnis sowohl beim Aperitif als auch zu einem vollständigen Essen garantiert, in Kombination mit Gemüse- oder Fischgerichten.