Samas' Agripunica 2024

16.70 EUR*

Beschreibung

Der sardische Weißwein “Samas” ist eine Cuvée, mit der das Weingut Agripunica die Liebe zu den autochthonen Rebsorten, in diesem Fall dem Vermentino, mit einer internationaleren Vision vereint, die durch den Anteil an Chardonnay im finalen Blend repräsentiert wird. So entsteht ein Etikett mit einem dynamischen Geschmack, bei dem die Salzigkeit eine Komponente ist, die das gesamte Geschmackserlebnis sowohl in der Nase als auch im Mund leitet. Ein Etikett, das für alle Jahreszeiten geeignet ist und immer eine sichere Wahl darstellt, wenn man nicht weiß, was man auf den Tisch bringen soll. Ein Joker, den man immer griffbereit haben sollte! Dieser “Samas” wird von der Kellerei Agripunica mit einem Blend hergestellt, der von der weißen Rebsorte, die das Symbol des sardischen Weinbaus ist, dem Vermentino, angeführt wird, begleitet von 20% Chardonnay. Beide Sorten wachsen auf überwiegend sandigen Böden, in der Nähe der Küstenregion. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet, um die Frische der Trauben zu bewahren, die, nachdem sie in den für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten angekommen sind, im ganzen Trauben gepresst werden.ganz, um dann eine kurze Kryomazeration durchzuführen. Jede Traube fermentiert dann separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Es folgt die Reifungsphase, die zunächst zweieinhalb Monate in Stahl erfolgt, von denen 40 Tage auf den feinen Hefen verbracht werden, und dann, nach der Assemblage, weitere drei Monate in Betontanks.\n Der weiße Wein “Samas” von Agripunica präsentiert sich im Glas mit einer sehr leuchtenden, strahlenden strohgelben Farbe. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erzählen von fruchtigen und salzigen, maritimen Empfindungen, bereichert durch angenehme florale Noten. Am Gaumen ist er von feiner, leichter, schlanker und geschmeidiger Struktur, mit einem energetischen Schluck, aus dem ein angenehmes mineralisches Gewebe hervorsticht. Die ganze Schönheit Sardiniens wird in einem Schluck dieses “Samas” eingefangen, eine angenehme Entdeckung auch am Tisch, wo er mit Vielseitigkeit verschiedene Rezepte und Zutaten begleitet: seine gastronomische Weihe findet er mit Fischgerichten.