Verdejo 'Rueda' Marques de Caceres 2025

9.30 EUR*

Beschreibung

Der Verdejo „Rueda“ von Marqués de Cáceres wird durch das schöne Etikett repräsentiert, das die Flasche schmückt: feine himmelblaue Arabesken, die mit Sonnen, Monden und bunten Blumen übersät sind, sprechen von einem sonnigen Wein, mit einem lächelnden Charakter und einigen Anklängen an angenehme Tiefe. Das Terroir und die Besonderheiten der Rebsorte vereinen sich, um ein nie banales Trinkerlebnis zu garantieren. Marqués de Cáceres baut seine Verdejo-Trauben im kleinen Gebiet von Rueda an: Wir befinden uns im nördlichen Teil der Iberischen Halbinsel, über einem typischen sandigen Boden, der mit Kies und Steinen bedeckt ist. Die Weinberge sammeln die ganze Wärme und das Licht dieser Region und reifen perfekt. Die Ernte erfolgt speziell nachts, um die aromatischen Qualitäten zu bewahren, die Oxidation zu verhindern und die Früchte bei kühlen Temperaturen in den Keller zu bringen. Der erste Schritt der Weinbereitung besteht jedoch darin, die Trauben zu kühlen, um den Primäraromen zu ermöglichen, sich abzuheben und sich auf der Schale zu konzentrieren. Anschließend werden die Trauben sanft entrappt und gepresst, und zwar ohne Sauerstoff. Die Fermentation erfolgt in temperaturgeregelten zylindrischen Edelstahltanks zwischen 15 und 17 °C, wobei verschiedene Hefestämme je nach Herkunftsregion der Trauben verwendet werden, um die maximale Ausdruckskraft der Aromen zu gewährleisten. Eine kurze Reifung in Edelstahl auf der Feinhefe vor der Abfüllung ist notwendig, um dem Wein das richtige Gleichgewicht zu verleihen. Die Aromatik und Frische, die für Verdejo charakteristisch sind, sind in dieser Produktion des Weinguts Marqués de Cáceres gut vertreten. Der visuelle Eindruck ist strahlend, in einem schönen leuchtenden Strohgelb. In der Nase treten sofort die Aromen von weißer Frucht zusammen mit Zitrusnoten, klar und elegant, hervor. Der Geschmack ist eine wahre Explosion der Frische, hervorragend repräsentiert durch den angenehm süßen und säuerlichen Geschmack von Grapefruit. Die mineralischen Empfindungen machen den Wein ziemlich persistent und schaffen ein gutes Gleichgewicht mit seinem weicheren und runderen Teil, ein weiteres typisches Merkmal des Verdejo. Die beste Kombination für diese Flasche ist eine schöne Begleitung: vielleicht zu einem Teller mit Meeresfrüchten oder frischen Gemüsevorspeisen.