Riesling Grand Cru Schlossberg Domaine Bott Geyl 2020

60.50 EUR*

Beschreibung

Domaine Bott-Geyl präsentiert seinen Riesling Schlossberg Grand Cru, einen außergewöhnlichen elsässischen Ausdruck, der sich durch Energie, Klasse und Charme auszeichnet. Unter all den Regionen der Welt, in denen er angebaut wird, kann der Riesling nur im Elsass qualitativ vergleichbare Ergebnisse wie in der nicht weit entfernten Mosel, der unbestrittenen Heimat dieser Rebsorte, liefern. Dennoch besitzen die elsässischen Rieslinge eine eigene klare Identität, die sonniger und konzentrierter ist und sich deutlich von der deutschen unterscheidet. Das 80 Hektar große Klima Schlossberg war der erste Grand Cru Weinberg der Region und ist besonders für den Anbau dieser rheinischen Sorte geeignet. Der Riesling Grand Cru Schlossberg von Domaine Bott-Geyl stammt von der gleichnamigen Rebsorte, die rein verarbeitet und nach den biologischen und biodynamischen Praktiken angebaut wird. Die Böden, die durch sehr steile Hänge gekennzeichnet sind, bestehen aus kristallinen Granitmineralien, mit Sandstein und Schiefer. Nach der manuellen Ernte erfolgt die sanfte Pressung und dann die spontane alkoholische Gärung in Stahltanks, wo die Masse auch für die anschließende Reifung verweilt. aus Edelstahl, wo die Masse auch für die anschließende Reifung verweilt. Einmal in der Flasche, ruht der Wein bei kontrollierter Temperatur für einen variablen Zeitraum von einigen Monaten bis zu einigen Jahren. Im Glas offenbart der elsässische Riesling Domaine Bott-Geyl Schlossberg Grand Cru eine schöne goldgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Intensiv und süß ist das Bouquet mit Noten von reifen Sommerfrüchten, die sich abwechseln mit Anklängen von Kohlenwasserstoffen und Honig. Der umhüllende Schluck und die hervorragende geschmackliche und olfaktorische Übereinstimmung zeichnen sich durch ein großes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische aus, sowie durch die zarte Salzigkeit. Ein ausgewogener Weißwein mit bemerkenswerter Langlebigkeit, der gut zu reichen und saftigen Gerichten aus dem Orient passt.