Franciacorta Dosaggio Zero 'Animante' Barone Pizzini

29.00 EUR*

Beschreibung

Der Franciacorta Dosaggio Zero „Animante“ ist das Etikett, das am besten den Stil und die Philosophie von Barone Pizzini repräsentiert, einem der interessantesten Weingüter im brescianischen Gebiet. Pionier einer nachhaltigen Weinbauweise und seit den 90er Jahren im biologischen Anbau, stellt er heute eine Exzellenz dar, die Weine von außergewöhnlicher Ausdruckskraft. Die ständige Suche nach höchster Qualität im Weinberg, ein einwandfreier Vinifizierungsprozess und eine lange Reifung verleihen einem Metodo Classico intensive Aromen und ein angenehm frisches und mineralisches Profil. „Animante“ ist ein Franciacorta Dosaggio Zero von Barone Pizzini, einem Anwesen mit alten Ursprüngen, das 1870 in Provaglio d’Iseo gegründet wurde. Heute erstreckt sich das Eigentum über etwa fünfzig Hektar, die in verschiedenen Gemeinden der Bezeichnung liegen. Die Weinberge werden in hügeliger Lage auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert. Die moränischen Böden, reich an Kies, Steinen und sehr durchlässig, sind perfekt für einen hochwertigen Weinbau.Qualität. Animante entsteht aus einer Auswahl von Trauben aus 25 Parzellen, die im Gemeindegebiet von Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca und Capriolo liegen. Die Assemblage basiert auf einem überwiegenden Anteil von Chardonnay, ergänzt durch Pinot Nero, Pinot Bianco und Erbamat, einer alten autochthonen Rebsorte aus der brescianischen Region. Nach der sanften Pressung fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche, mit einer Reifung auf der Hefe von etwa 30 Monaten vor dem Dégorgement. Qualität. Animante entsteht aus einer Auswahl von Trauben aus 25 Parzellen, die im Gemeindegebiet von Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca und Capriolo liegen. Die Assemblage basiert auf einem überwiegenden Anteil von Chardonnay, ergänzt durch Pinot Nero, Pinot Bianco und Erbamat, einer alten autochthonen Rebsorte aus der brescianischen Region. Nach der sanften Pressung fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche, mit einer Reifung auf der Hefe von etwa 30 Monaten vor dem Dégorgement.