Ahead Pinot Nero Buvoli 2019

41.00 EUR*

Beschreibung

Der Pinot Noir, der vom Opificio del Pinot Nero produziert wird, ist ein Etikett mit klassischem, elegantem und raffiniertem Profil, das in einer kleinen französischen Enklave in Venetien entsteht. Marco Buvoli hat beschlossen, seiner großen Leidenschaft für die berühmte Rebsorte aus Burgund nachzugeben, mit einer Flasche, die nach den besten transalpinen Traditionen hergestellt wird. Die hervorragende Qualität der Trauben und ein besonders sorgfältiger Weinbereitungs- und Reifungsprozess verleihen einem Rotwein, der durch eine große Sortenreinheit gekennzeichnet ist, die Fähigkeit, einen angenehm fruchtigen Schluck zu bieten, bereichert durch interessante Noten der tertiären Entwicklung, die die geschmackliche Komplexität erhöhen. Der Wein Pinot Noir entsteht in der Region Gambugliano, wo Marco Buvoli das Opificio del Pinot Nero gegründet hat, eine Produktionsstätte, die sich der Hervorhebung der Eigenschaften der französischen Rebsorte widmet, mit einer Palette von Schaumweinen nach der klassischen Methode und stillen Rotweinen klar burgundischer Inspiration. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Anwesens, die in der hügeligen Gegend nördlich von Vicenza und Padua angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell, mit der Traubenernte bei Erreichen der vollen phenolischen Reifung. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur, mit einem Teil der ganzen Trauben und einer Maischestandzeit, die je nach Jahrgang zwischen 10 und 20 Tagen variieren kann. Der Wein reift etwa ein Jahr in gebrauchten französischen Eichenfässern und schließt die Reifung in der Flasche ab. Der rote Pinot Noir wird in Venetien vom Opificio del Pinot Nero von Marco Buvoli hergestellt. Es handelt sich um eine wahre Hommage des Produzenten an die Geschichte und Traditionen Burgunds. Von der Auswahl der besten französischen Klone im Weinberg bis zur Auswahl der Fässer, die für die Reifung verwendet werden, ist es ein Etikett, das nur von Frankreich spricht. Im Glas präsentiert er sich in rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist elegant und fein, mit Aromen von rotem Johannisbeer, Himbeere, Anklängen von Unterholz und zarten Gewürzen. Der Schluck ist harmonisch, mit einer samtigen Tanninstruktur und einer reichen und ausdrucksvollen Frucht, die in ein Finale mit guter Persistenz und Frische überleitet.