Franciacorta Brut Saten Bellavista 2021

48.10 EUR*

Beschreibung

Der Brut Saten von Bellavista ist ein cremiger und eleganter klassischer Sekt, der aufgrund seines konstanten Qualitätsniveaus einen wichtigen Platz in der Welt des Franciacorta und allgemein der italienischen Schaumweine gefunden hat. Vittorio Moretti ist einer dieser Namen, die ein Weinliebhaber nicht ignorieren kann, da er, zunächst fast aus Spaß, eine Realität geschaffen hat, die die Höhen der italienischen Schaumweinproduktion erreicht hat und zu einer weltweit bekannten Marke geworden ist. Der Chardonnay, die lokale Haupttraube, und der Pinot Noir werden auf moderne Weise interpretiert, dank eines hochmodernen Weinkellers und der Verwendung von kleinen Fässern für die Reifung, wie im Fall des Saten. Der Franciacorta Saten von Bellavista wird ausschließlich aus weißen Trauben des gleichen Jahrgangs hergestellt, in diesem Fall reinem Chardonnay. Eine weitere besondere Eigenschaft des Saten ist der Druck der Flaschen, der unter 5 Bar liegen muss. Daraus ergibt sich ein Schaumwein, der seidig, samtig ist, mit feiner und weniger wahrnehmbarer Perlage. Die Trauben stammen von Chardonnay-Reben mit besserer Exposition, die Trauben werden sorgfältig meticulously in den Weinbergen und anschließend im Weinkeller. Die Reifung der Basisweine erfolgt in kleinen Fässern aus weißer Eiche, die anschließend für die Schaumweinherstellung assemblierte werden. Extrem limitierte Produktion, für einen Schaumwein, der seit 1984, dem ersten Produktionsjahr, ein Symbol für Sinnlichkeit und Verführung ist. Der Saten von Bellavista, gerade ins Glas gegossen, zeigt einen reichhaltigen und cremigen Schaum sowie eine Perlage von seltener Feinheit. Bei der ersten olfaktorischen Wahrnehmung entfaltet er florale Noten, von Pfirsich und Holunder, und spart nicht an Anklängen von Trockenfrüchten, wie Haselnüssen. Das Profil, reich und vielfältig, wird durch Noten von Patisserie ergänzt, die zum Probieren einladen. Ein Schluck, der pure Seide ist, mit weiblicher Anmut, wie er auf Zehenspitzen eintritt, ohne jedoch ein verführerisches und weiches Material zu verbergen, das auf den Spuren einer raffinierten Salzigkeit ausklingt. Gleichgewicht, Klasse und Eleganz verschmelzen in einer Flasche, die geeignet ist, um zu feiern oder um sich ein erfüllendes Erlebnis zu gönnen. Revitalisierendes Tonikum.