Barbaresco 'Tradizione' Marchesi di Barolo 2022

31.30 EUR*

Beschreibung

Der Barbaresco „Tradizione“ Marchesi di Barolo ist der Wein, der die jahrhundertealte Geschichte dieser berühmten Exzellenz der Langhe am besten repräsentiert. Im Gegensatz zu den jüngsten Trends, die Etiketten aus einzelnen Crus bevorzugen, ist der Barbaresco „Tradizione“ eine Flasche, die nach der ältesten Tradition der Langhe produziert wird. Die Nebbiolo-Trauben werden in verschiedenen Weinbergen des Anbaugebiets geerntet, die über verschiedene Ausrichtungen, Höhenlagen und Eigenschaften verfügen. Eine Wahl, die es ermöglicht, jedes Jahr harmonische und angenehme Weine zu erhalten, die weniger an die saisonalen klimatischen Bedingungen gebunden sind. Der „Tradizione“ Barbaresco des historischen piemontesischen Weinguts Marchesi di Barolo wird aus Trauben der eigenen Weinberge, die im Guyot-System in der hügeligen Gegend von Barbaresco angebaut werden, produziert, auf ziemlich steilen und gut besonnten Hängen. Die Böden bestehen aus kalkhaltigen Tonmergeln, mit dem Vorhandensein von quarzhaltigen Sanden und sehr feinem Schlamm, der den Rotweinen eine große Finesse und Eleganz verleiht. Nach der Ernte werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, entrappt und sanft gepresst.in den Keller gebracht, entrappt und sanft gepresst. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 8 Tagen und häufigen Überpumpungen. Der Wein wird dann in glasierten Betontanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Es folgt eine Reifung in großen Fässern aus slowenischer und französischer Eiche. Der Wein beendet seine lange Reifung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er zum Verkauf angeboten wird.