Pouilly Vinzelles 'Les Quarts' Domaine la Soufrandiere 2020

73.70 EUR*

Beschreibung

Domaine La Soufrandiere präsentiert den Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’, einen faszinierenden und eleganten Chardonnay aus Burgund, der an der Spitze der Appellationen des Mâconnais steht. Wir befinden uns in der Gemeinde Vinzelles, einem Ort, der für seine beiden Schlösser bekannt ist, wo dieses familiengeführte Domaine seit 1947 raffinierte Weißweine anbietet, die aus einem handwerklichen Produktionsgeist hervorgehen, der die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft anwendet. Die AOC Pouilly-Vinzelles, die die ausschließliche Verwendung von Chardonnay erlaubt, ist dem eleganten und mineralischen Archetyp der burgundischen Weißweine sehr nahe. Der Name “Vinzelles” stammt von einem galloromanischen Begriff, der “kleiner Weinberg” bedeutet, was die lange Weinbautradition dieser Region bezeugt. Der Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’ des Domaine La Soufrandiere ist ein 100% Chardonnay, der biologisch und biodynamisch auf weichen und belüfteten Böden jurassischen Ursprungs angebaut wird. Die Trauben, die von Hand innerhalb des climat ‘Les Quarts’ geerntet werden, werden schonend ganz gepresst und der so gewonnene Most wird in Holzfässer gefüllt, wo die alkoholische und die malolaktische Gärung stattfinden, die jeweils von einheimischen Hefen und Milchsäurebakterien geleitet werden. Die Reifung erfolgt teilweise in Holzfässern und teilweise in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 17 Monaten, und der Wein wird schließlich ohne Klärung und Filtration abgefüllt. Der Domaine La Soufrandiere ‘Les Quarts’ Pouilly-Vinzelles zeigt eine intensiv goldgelbe Farbe. Das olfaktorische Bild, weit und elegant, wird von intensiven Empfindungen reifer Früchte, Zitrusfrüchten und Blumen geprägt, geschmückt mit buttrigen Noten. Am Gaumen ist er reich und tief, mit einer befriedigenden Rundheit, die gut mit der frisch-salzigen Lebhaftigkeit ausbalanciert ist, die den mineralischen Abgang ankündigt. Ein Pouilly-Vinzelles, der in Raffinesse mit bedeutenden Chardonnays der Côte de Beaune konkurrieren kann.