Moscato d'Asti 'La Galeisa' La Caudrina 2025

14.20 EUR*

Beschreibung

Romano Dogliotti von La Caudrina präsentiert den Moscato d’Asti ‚La Galeisa‘, einen süßen Schaumwein, der durch eine bemerkenswerte aromatische Komplexität gekennzeichnet ist. ‚La Galeisa‘ ist das zweite Etikett, das von Romano Dogliotti, dem Inhaber des Weinguts, produziert wurde, der 1989 die Trauben des Moscato Bianco aus einem einzigen Cru erntete und diesen Wein kreierte, der mittlerweile identitätsstiftend für La Caudrina, ein Weingut in Castiglione Tinella, geworden ist. Romano ist eine der Personen, die maßgeblich zur Aufwertung des Moscato d’Asti beigetragen haben, seit er Ende der 70er Jahre die Leitung des Familienweinguts übernommen hat. „Galeisa“ ist der Name des Hügels, von dem die Trauben für diesen Cru stammen. Der Moscato d’Asti La Caudrina ‚La Galeisa‘ wird ausschließlich aus Moscato Bianco-Trauben hergestellt, die aus einem 1970 angelegten Weinberg auf kalkig-sandigen Böden stammen, die sich in einer Höhe von 320 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben werden streng von Hand geerntet und anschließend sofort sanft gepresst, wobei der so gewonnene Most gezielten Klärungs- und Filtrationsprozessen unterzogen wird, um eine brillante Flüssigkeit zu erhalten.Der Most wird dann in Kühlschränken aufbewahrt, bis die Fermentation beginnt, die in einem Drucktank bei kontrollierter Temperatur mit Hilfe von ausgewählten Hefen stattfindet. ‘La Galeisa’ Moscato d’Asti von La Caudrina hat eine tiefgelbe, fast goldene Farbe. Das Aromenspektrum ist intensiv und komplex, geprägt von einladenden Noten von weißem Pfirsich, Lychee, Salbei und Minze, unterbrochen von süßen Düften weißer Blumen. Sweet und frisch am Gaumen, mit einer cremigen Spritzigkeit, die den fruchtigen Nachgeschmack verstärkt. Es wird empfohlen, den Moscato d’Asti ‘La Galeisa’ allein nach dem Essen oder in Kombination mit nicht zu süßen Desserts zu genießen.