Rosso Giovanni Barolo Giovanni Rosso 2021

46.10 EUR*

Beschreibung

Der Barolo von Giovanni Rosso ist ein großer Wein aus den Langhe, der rein aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt wird und nach den ältesten Traditionen des Gebiets produziert wird, mit Trauben aus verschiedenen Weinbergen und mit Reifung in großen Fässern. Ein Etikett, das die Geschichte und das Gedächtnis der Langhe repräsentiert, treu den Bräuchen und dem klassischen Geschmack des Barolo, elegant, strukturiert und langlebig. Der Barolo wird von der Cantina di Giovanni Rosso aus den Weinbergen von Parzellen hergestellt, die sich in den Gemeinden Serralunga d'Alba, Barolo und Castiglione Falletto befinden. Bevor sich die burgundische Gewohnheit verbreitete, die einzelnen Weinberge getrennt zu vinifizieren und abzufüllen, pflegten die Barolo-Produzenten, alle Trauben aus den Unternehmensweinbergen, die oft in verschiedenen Gemeinden der Appellation lagen, zu einer einzigen Etikette zu vereinen, die die Synthese der Kellerei und der Unternehmensphilosophie darstellt. Die Lese erfolgt normalerweise Mitte Oktober und die Fermentation findet unter Verwendung von einheimischen Hefen in Betontanks mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 25 Tagen statt, begleitetvon täglichen Überpumpungen und einem délestage. Der Wein reift für einen Zeitraum von 18-36 Monaten in 50-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche, bevor er die Reifung in der Flasche abschließt. Der Barolo von Giovanni Rosso ist ein Wein, der in der Lage ist, das authentischste Gesicht der Langhe zu enthüllen und auch denen, die den Barolo nicht kennen, eine Vorstellung vom Wert dieses großen Roten der piemontesischen Tradition zu vermitteln. Es ist ein perfektes Etikett, um es zu trinken und kennenzulernen, bevor man sich den Flaschen aus den einzelnen Crus der Appellation widmet. Der Wein zeigt eine rubinrote Farbe, die ins Granatrot tendiert. In der Nase entfaltet er florale Noten, von Veilchen und getrockneten Blumen, Aromen von roten Beeren und zarten würzigen Empfindungen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und wird von einer dichten und entwickelten Tanninstruktur getragen. Die Aromen sind reich und intensiv, mit einem harmonischen und frischen Abgang.