Champagne Brut Blanc de Blancs 'Comtes de Champagne' Taittinger 2014

199.90 EUR*

Beschreibung

Der Champagne Brut Blanc de Blancs „Comtes de Champagne“ repräsentiert stilvoll und spirituell die Raffinesse und Eleganz von Taittinger und gehört zur erlesenen Elite der prestigeträchtigsten Flaschen, die für besondere Anlässe reserviert sind. Es ist ein Glas von außergewöhnlicher Finesse, Eleganz und aromatischer Komplexität, ein strahlendes Symbol für den besten Ausdruck von Chardonnay und dem außergewöhnlichen Terroir der CôtedesBlancs. Chardonnay spielt seit jeher eine Hauptrolle in den Cuvées des Hauses in Reims, das Weinberge in den besten Lagen der Region bewirtschaftet: Montagne de Reims, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Vallée de la Marne und im Aube. Es ist ein besonders wertvoller Blanc de Blancs, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird, die eine hervorragende Qualität der Trauben zum Ausdruck bringen können. Aufgrund seiner edlen Eigenschaften wird er auch heute noch in den historischen Kellern der Abtei Saint-Nicaise in Reims hergestellt. Der Chardonnay, der zur Herstellung der Cuvée verwendet wird, stammt von Weinbergen, die in den }},{die bekanntesten Crus der Côte des Blancs. Die sanfte Pressung der Trauben gewährleistet die Verwendung nur des Mostes und 5% der Basisweine reifen 4 Monate in neuen Eichenfässern, um dem endgültigen Verschnitt Reichtum und Komplexität zu verleihen. Nach der Schaumweinbereitung ruhen die Flaschen in den alten Kellern des Hauses, die in Gips gehauen sind. Eine besonders lange Reifungszeit, die dem Chardonnay eine außergewöhnliche Reife und eine breite Palette an Düften und Aromen verleiht. „Comtes de Champagne“ präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, hellgelben Farbe. Die Perlage ist von großer Feinheit, leicht und kontinuierlich. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig. Es kündigt sich mit frischen Zitrusnoten an, um sich dann Aromen von reifen Früchten, Gebäck, getrockneten Früchten und Rosinen zu öffnen. Der Schluck ist lebhaft und harmonisch mit reichem und anhaltendem Fruchtgeschmack, der in ein leicht würziges Finale übergeht, mit einem Hauch von Lakritz. Es ist ein wichtiger Champagner, den man zu besonderen Anlässen auf den Tisch bringen sollte. Er passt sehr gut zu Krustentieren, Meeresfrüchten und Fischgerichten.