Valpolicella 'Morandina' Prà 2024

16.40 EUR*

Beschreibung

Der Valpolicella "Morandina" von Prà ist ein typischer Rotwein aus dem Herkunftsgebiet, Ausdruck autochthoner Rebsorten, die mit geschickter Handwerkskunst verarbeitet werden. Wir haben es mit einem harmonischen Etikett zu tun, bei dem wir in einem mineralischen olfaktorischen Hintergrund klare Anklänge von Gewürzen und kleinen Waldfrüchten finden, ein Vorbote eines frischen Schlucks mit ausgeprägter Trinkbarkeit. Ein Etikett, das zeigt, wie das Weingut in der Lage ist, von anspruchsvolleren Produkten zu leichteren und unbeschwerteren Rotweinen überzugehen, wobei immer ein hervorragender Qualitätsstandard gewährleistet ist. Der "Morandina" Valpolicella von Prà stammt aus einem klassischen Blend des Gebiets, in dem wir in unterschiedlichen Prozentsätzen Corvina, Rondinella, Oseleta und Corvinone finden. Diese Sorten wachsen in verschiedenen Parzellen in einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südosten ausgerichtet, in einem terroir glazialen Ursprungs. Nach der manuellen Ernte Mitte Oktober werden die Trauben etwa zwanzig Tage lang zum Trocknen ausgelegt. Nach der Maischegärung fermentiert der Most in Edelstahl und vollzieht auch die malolaktische Gärung.Es folgt eine kurze finale Verfeinerung in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 20 Hektolitern. Der “Morandina” Prà präsentiert sich in einem rubinroten Gewand, geschmückt mit Rändern, die eher ins Violette tendieren. Das olfaktorische Spektrum ist auf wilde Beeren orchestriert, bereichert mit würzigeren Akzenten und mineralischen Anklängen, die am Ende der olfaktorischen Analyse deutlicher werden. Am Gaumen ist er leicht und geschmeidig, mit einer frischen und salzigen Struktur, die am Ende ein perfektes geschmacklich-olfaktorisches Gleichgewicht mit den bereits in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und würzigen Noten offenbart. Ein vielseitiges Etikett am Tisch, das sich nicht nur gut mit Wurstwaren und Aufschnitt kombinieren lässt, sondern auch in einer originelleren Variante mit einem kurz angebratenen Thunfischsteak ausprobiert werden sollte: Das Ergebnis wird Sie überraschen!