Barbaresco Riserva 'Montestefano' Produttori del Barbaresco 2021

71.80 EUR*

Beschreibung

Der Barbaresco Riserva “Montestefano” der Produttori del Barbaresco ist ein Barbaresco mit angenehmen würzigen und rauchigen Noten, mit einer schönen Tanninstruktur, elegant und einem anhaltenden Finale. Wir befinden uns im nordöstlichen Teil des Cru des Barbaresco, in einem der historischsten und wichtigsten Weinberge, der immer mehr in seinen Eigenschaften einem Barolo ähnelt. In Montestefano entsteht einer der langlebigsten Ausdrücke des Barbaresco, wo erdige, fruchtige und würzige Aromen in einer einzigartigen Verbindung kombiniert werden. Die Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco ist eines der prestigeträchtigsten Weingüter der Region, das mittlerweile ein Beispiel für moderne Genossenschaften geworden ist. Schon immer dem Barolo gewidmet, begann sie erst 1984 mit der Produktion von Barbaresco, dem neuen Luxus- und Speisewein, der aus der Magie und der perfekten Synergie von Boden, Ausrichtung und menschlicher Arbeit entsteht: Weinberge, die nach Süden ausgerichtet sind, gelegen in den Langhe zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, mit einem lehmigen und kalkhaltigen Boden, und einem Klima, das auf heißen Sommern und kalten Wintern basiert. Die Ernte erfolgt von Hand und wird einige Tage vor der des Barolo vorgezogen, danach wird der Most bei kontrollierter Temperatur von 28°-30°C für 15-24 Tage fermentiert, um dann mit der Reifung im Holz für mindestens 36 Monate zu beginnen, bevor er mindestens 6 Monate in der Flasche ruht, bevor er auf den Markt kommt.Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 28°-30°C für 15-24 Tage, gefolgt von einer Reifung in Holz für mindestens 36 Monate, danach mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Barbaresco "Montestefano" ist ein Wein, der der Reifung gewidmet ist, weniger streng als der Barolo, aber sicherlich trinkfertiger; wir haben es mit einem eleganten, körperreichen, strukturierten, komplexen und vollen Wein zu tun. In jungen Jahren zeigt er fruchtige Charaktere, die sich dann zu Aromen von Veilchen, getrockneten Blumen und Gewürzen entwickeln. Mit der Reifung offenbart das Bouquet eine große Fülle, eine angenehme Weite und eine bedeutende Eleganz.