Chianti Classico L'Erta di Radda 2022

21.00 EUR*

Beschreibung

Der Chianti Classico des Weinguts L’Erta di Radda stellt einen typischen Ausdruck des Gebiets von Radda in Chianti dar, mit seinen dichten Wäldern und gepflegten Weinbergen. Im Herzen des Produktionsgebiets des Chianti Classico gelegen, zeichnet sich die Region Radda in Chianti durch eine starke Präsenz von Wäldern und eine Fülle von hartem Kalkstein aus. Hier hat Diego Finocchi 2006 sein Weinprojekt gestartet, nachdem er 5 Hektar Weinberg von einem alten lokalen Bauern gekauft hatte, während er sein Studium der Weinbau und Önologie abschloss. Der Chianti Classico L’Erta di Radda stammt aus der Kombination von Sangiovese- und Canaiolo-Trauben, die gemäß den Prinzipien des biologischen Anbaus in Weinbergen mit einer ausgezeichneten Südostausrichtung gewachsen sind. Die Reben profitieren von der lehmig-sandigen Beschaffenheit der Böden, mit hohem Gehalt an Galestro und Alberese, sowie von der Höhe von 430 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand in der ersten Oktoberhälfte mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann traditionell durch spontane alkoholische Gärung und eine verlängerte Mazeration auf den Schalen für 25-30 Tage vinifiziert werden, begleitet von Extraktionstechniken wie delestage, Umwälzungen und Überpumpen. Die anschließende malolaktische Gärung erfolgt teilweise im Holz und teilweise im Stahl, und der Wein reift etwa 10 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Chianti Classico L’Erta di Radda hat eine intensive rubinrote Farbe. Der Geruch entfaltet einladende Aromen von Kirsche, Pflaume und Veilchen, verbunden mit tiefen balsamischen und würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er Frische und Fülle, Weichheit und Geschmeidigkeit, mit einer feinen und gleichzeitig markanten Tanninstruktur, die die lange finale Persistenz begleitet.