Keber Edi Collio Bianco Edi Keber 2023

24.10 EUR*

Beschreibung

Edi Keber Collio Bianco stellt einen rein handwerklichen Ausdruck an der Qualitätsspitze der Bezeichnung dar. Es handelt sich um einen Blend der drei emblematischsten autochthonen Rebsorten des Gebiets: Friulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla. Angetrieben von der Leidenschaft und dem Enthusiasmus derjenigen, die ihr Land und ihre Tätigkeit lieben, kultivieren Edi Keber und sein Sohn Kristian gemäß den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft mit einem einzigen Ziel vor Augen: der Welt die edle Weinbautradition des Hügels von Zegla, an der Grenze zwischen Italien und Slowenien, zu zeigen. Die Gesamtheit der Trauben von den 12 Hektar Weinbergen der Keber ist für dieses eine, überragende Etikett bestimmt. Der Collio Bianco von Edi Keber wird aus einer Assemblage von Friulano (70%), Malvasia Istriana (15%) und Ribolla Gialla (15%) hergestellt, die nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft kultiviert werden. Die Weinberge befinden sich im Cru Zegla auf ponka-reichen Böden (auch flysch genannt), einer besonderen Bodenart, die aus einer Abwechslung von Mergel- und Sandsteinschichten besteht.kalkhaltig und sandig. Nach der Ernte werden die Trauben vollständig in Betontanks vinifiziert, wo der Wein über ein Jahr reift, bevor er abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Im Glas zeigt der friulanische Collio Bianco des Winzers Edi Keber eine schöne, leuchtend strohgelbe Farbe. Die aromatische Palette ist faszinierend und komplex, geprägt von intensiven fruchtigen und floralen Noten von weißem Pfirsich, Zeder und Magnolie, die sich mit angenehmen Anklängen von Mandel und lebhaften mineralischen Empfindungen verbinden. Der Geschmack ist salzig und saftig, weich und salzig, mit einem warmen und bemerkenswert langen Abgang. Ein handwerklicher Weißwein, der sich hervorragend mit Speisen aus dem Meer und vom Land kombinieren lässt.