Montepulciano d'Abruzzo Bossanova 2022

24.90 EUR*

Beschreibung

Der Montepulciano d’Abruzzo von Bossanova ist ein ehrlicher und aufrichtiger Rotwein, der eine produktive Philosophie und ein sehr begünstigtes Terroir verkörpert, wie das der Hügel von Teramo. Wir sind in Controguerra, in der Provinz Teramo, wo das Weingut Bossanova ausschließlich die typischen Rebsorten des Gebiets vinifiziert, unter absoluter Berücksichtigung der Rhythmen und Bedürfnisse der Natur. Der handwerkliche Ansatz durchdringt alle Phasen der Produktion: Im Weinberg folgen wir den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft, während im Weinkeller das Eingreifen minimal ist, ausschließlich darauf abzielt, das zu unterstützen, was die Erde schenkt. Der Bossanova Montepulciano DOC wird aus alten Reben, etwa 40 Jahre alt, der gleichnamigen Sorte hergestellt. Die Trauben, die streng in Reinheit verarbeitet werden, werden teilweise ganz mit den Füßen gepresst, wie es die bäuerliche Tradition vorsieht, und anschließend der restlichen Masse für eine kurze Mazeration hinzugefügt. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen, während die Reifung 8 Monate in verglasten Betontanks und weitere 4 Monate in Flaschen erfolgt, um ein reines und unberührtes Ausdruck zu bieten. Im Aussehen zeichnet sich der Montepulciano d’Abruzzo Bossanova durch eine intensive rubinrote Farbe aus, die dazu einlädt, das Glas an die Nase zu halten, um seine breiten Aromen von Sauerkirschen, roten Pflaumen und Eukalyptus zu genießen, die sich mit tiefen Noten von schwarzem Pfeffer und mediterraner Macchia bereichern. Makellos und elegant im Geschmack, wo Weichheit, saftige Frische und solider Tannin in Harmonie koexistieren. Der Körper und die lange Persistenz machen diesen Rotwein zu einer großartigen Begleitung zu den traditionellen abruzzesischen Gerichten, wie strukturierten ersten und zweiten Gängen auf Basis von rotem Fleisch und Wild.