Catarratto Porta del Vento 2025

21.70 EUR*

Beschreibung

Der Catarratto ist eine autochthone sizilianische Weißweintraube, die sich in letzter Zeit auf der weltweiten Weinszene behaupten konnte. Ein großer Teil dieses Erfolgs ist der unermüdlichen Arbeit der Produzenten zu verdanken, die fest an das Potenzial dieser Sorte geglaubt haben. Porta del Vento ist sicherlich eines dieser Weingüter. Es liegt in der Region Camporeale, innerhalb des Tals, nach dem es benannt ist, und Porta del Vento verfügt über 18 Hektar Eigentum, von denen 14 mit Weinbergen bepflanzt sind. Auf diesen sandigen und kieshaltigen Böden stehen 42 Jahre alte Reben, die noch nach der Alberello-Erziehung kultiviert werden. Das besondere Klima und die ständige Brise begünstigen einen Temperaturunterschied, der die Qualität der Trauben erhöht. Die zertifizierte biologische Bearbeitung, unterstützt durch den Einsatz von biodynamischen Präparaten, bestätigt eine starke Leidenschaft für das Terroir und seine Besonderheiten, die sich in der besonderen Aufmerksamkeit zeigt, die das Weingut den autochthonen Sorten widmet. Die Trauben des Catarratto stammen aus Weinbergen in 600 Metern Höhe, auf sandigen Böden. Zum Zeitpunkt der Ernte werden die Trauben manuell geerntet, nach einer äußerst strengen Selektion, die die Erträge pro Hektar senkt und dabei das Kriterium der Qualität über das der Quantität stellt. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt in Betontanks, ebenso wie die 6-monatige Reifung. Der Catarratto von Porta del Vento ist ein Wein, der sofort durch sein intensives und fesselndes Aroma überzeugt, wie es nur die Wärme des Südens sein kann. In der Nase präsentiert er sich in seiner ganzen Expansivität, mit Noten von gelben Blumen, Kamille und Zitrusfrüchten vor einem zarten Hintergrund von Gewürzen. Am Gaumen balancieren die solide Struktur und die umhüllende Cremigkeit die Frische, die wie ein Versprechen klingt: Wir hören uns in ein paar Jahren wieder, bereit zu überraschen in der kostbaren Gestalt einer Flaschenreifung.