Schiava 'Vernatsch Fass Nr. 9' Girlan 2025

12.00 EUR*

Beschreibung

Die Schiava "Fass Nr.9 Vernatsch" vereint raffinierte Aromen in sich, die das Vorspiel zu einem stets befriedigenden Schluck bilden, der den Gaumen mit einem Tannin umschmeichelt, das zwar präsent, aber immer fein in die Seele dieses Produkts integriert ist. Girlan, ein Weingut, das in der Ruhe der Südtiroler Dolomiten tätig ist, erschafft dieses Etikett nur in besonders günstigen Jahrgängen, die zu 100 % den von der Kellerei angestrebten Qualitätsstandards des autochthonen Schiava-Rebs entsprechen. Diese fast erschöpfende Suche nach Qualität führt zu einer wirklich eleganten Flasche, die man für ein paar Jahre weiter im Keller ruhen lassen kann. Der "Fass Nr.9 Vernatsch" von Girlan ist eine reinsortige Schiava, die aus Reben stammt, deren Durchschnittsalter etwa 30 Jahre beträgt. Die Weinberge befinden sich rund um das Dorf Cornaiano und das Weindorf Colterenzio, auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel, und der hügelige Terroir ist gekennzeichnet von moränischen und kiesigen Ablagerungen aus der Eiszeit. Die manuelle Lese selektiert nur die besten Trauben, und nach dem Pressen der Beeren fermentiert der Most in Edelstahltanks. Es geht weiter,und dann mit der Reifungsphase, die 5 Monate dauert und in großen Eichenfässern stattfindet.  Dieser "Fass Nr.9 Vernatsch" entwickelt sich im Glas mit einer leuchtenden und strahlenden Farbe, die an den Farbton von Rubin erinnert. Die Nase bietet eine Reihe von subtilen und zarten Empfindungen, die sich auf einer Progression von fruchtigen Noten und Waldgewürzen bewegen, aus denen auch leichte, blumige Akzente hervortreten. Am Gaumen ist er zart, mit einer bemerkenswerten Konzentration von perfekt integrierten Tanninen in die allgemeine Struktur und einem Schluck, der über eine gute Frische verfügt. Ein Etikett, das von der Kellerei Girlan nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt wird, um die konstante Qualität zu gewährleisten, die sie seit jeher auszeichnet.