Domaine de l'A Rouge Dereroncourt 2020

63.40 EUR*

Beschreibung

Das Domaine de l'A Rouge Dereroncourt ist das Ergebnis der langen Erfahrung eines der berühmtesten Winzer der Welt. Nach einer langen Karriere als Berater zwischen Bordeaux und dem Napa Valley beschloss Stéphane Derenoncourt, ein persönliches Projekt ins Leben zu rufen und wählte ein Gebiet in der Nähe von Saint-Èmilion. Dank seiner Erfahrung und tiefen Kenntnis des Terroirs gelang es ihm in wenigen Jahren, seine Weine auf ein absolutes Exzellenzniveau zu bringen, sodass sie zu einem unverzichtbaren Bezugspunkt für alle Liebhaber von Bordeaux-Cuvées wurden. Domaine de l'A Rouge von Stéphane Dereroncourt entsteht innerhalb der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, in einem Anwesen von etwa zehn Hektar, das nach biodynamischen Praktiken und unter voller Berücksichtigung der Umwelt bewirtschaftet wird. Wie es die Tradition des Gebiets vorschreibt, werden die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc kultiviert, die besonders für Böden geeignet sind, die aus feinen Tonen gemischt mit Kalkschuppen bestehen, die auf einem brüchigen Kalksubstrat liegen. Der Ton verleiht Struktur und der Kalk trägt dazu bei,Finesse und Frische. Der Wein entsteht aus einer Auswahl der besten Parzellen des Anwesens, die etwa 35 Jahre alt sind. Die Ernte erfolgt von Hand und die besten Trauben werden in Holzfässern mit einer Maischegärung von etwa einem Monat vergoren. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern, zu 40 % neu und zu 60 % im ersten Durchgang, und vollendet die Reifung in der Flasche. Domaine de l'A Rouge, produziert von Stéphane Dereroncourt, veranschaulicht sehr gut die Philosophie des Anwesens, die perfekt durch den unverwechselbaren Stil des berühmten französischen Önologen verkörpert wird, der immer darauf abzielt, Kraft und Finesse, Harmonie und Eleganz zu vereinen, ohne die Langlebigkeit zu vernachlässigen. Im Glas zeigt er eine dunkelgranatrote Farbe mit leuchtenden rubinroten Reflexen. Intensiv und reich, öffnet er sich mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, reifer Kirsche, roter Pflaume, Noten von Vanille und sanften Gewürzen, Anklängen von Tabak und edlen Hölzern. Großzügig und strukturiert, hat er eine reife und entwickelte Tanninstruktur, die gut mit einer ausdrucksvollen und dichten Frucht integriert ist, die dem Schluck eine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz verleiht.