Pinot Nero 'Junior' Monsupello 2025

12.80 EUR*

Beschreibung

Der Pinot Noir "Junior" von Monsupello entsteht in den Hügeln des Oltrepò Pavese, einem Gebiet, das für die historische und hervorragende Weinproduktion prädestiniert ist. Das Weingut wird seit 1893 von der Familie Boatti geleitet, die in der Ortschaft Cà del Tava in Oliva Gessi lebt und die Ländereien bewirtschaftet. Im Laufe der Zeit wurde die Produktion von Generation zu Generation erweitert und modernisiert durch die Einführung einer modernen Weinbereitung, Abfüllung und Lagerung; heute führen die Brüder Pierangelo und Laura die historische Arbeit der Familie mit einem Blick in die Zukunft fort. Die Weinberge des Pinot Noir "Junior" von Monsupello wurzeln in einem Boden, der aus Ton und Kalkstein für strukturierte Weine besteht. Die Ausrichtung ist nach Südwesten, eine ausgezeichnete Lage, damit die Trauben ihre volle Reife vor der Ernte erreichen. Im Weinberg ist der angestrebte Ertrag niemals höher als möglich, um harmonische und qualitativ hochwertige Produkte zu garantieren. In dieser Gegend sind die Sommer besonders heiß und trocken, während die Winter kalt, feucht und neblig sind. Die Ernte erfolgt von Hand und die besten Trauben werden ausgewählt.in Kisten gelegt. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und unterziehen sich anschließend einer alkoholischen Gärung und nach 10 Tagen einer malolaktischen Gärung. Reift einige Monate in Edelstahl. Im Aussehen präsentiert sich der Pinot Noir "Junior" von Monsupello rubinrot; das Bouquet ist breit und erinnert an Kirsche, Erdbeere und Waldfrüchte mit einem Finale von Waldgewürzen und Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich frisch, knackig und elegant mit gut integriertem Tannin in der Struktur. Er passt hervorragend zu Risotto mit Pilzen, gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch; auch interessant zu gereiftem Käse. Ein Produkt seltener Qualität, das das aufmerksame und gewissenhafte Arbeiten von Generationen widerspiegelt, die weiterhin ihre Produktionsmethoden aktualisieren, damit das Unternehmen mit der Zeit Schritt hält.