Rosato 'Cloè' Abbazia San Giorgio 2022

30.20 EUR*

Beschreibung

Der “Cloè” von Abbazia San Giorgio ist ein genussvoller Rosé, eine wahre und echte emotionale Auspressung der Insel im Glas. Wir können nur feststellen, dass einige der handwerklichen Weine, die uns am meisten berühren, von einer kleinen Insel stammen, die sich genau zwischen Sizilien und Afrika befindet. Es werden die äußerst milden klimatischen Bedingungen sein, es wird die so vielfältige Bodenbeschaffenheit sein, es wird die enorme Ausdruckskraft der einheimischen Rebsorten sein, oder wahrscheinlich eine Mischung aus all dem, Tatsache ist, dass das pantesco Terroir einen besonderen und fast abgehobenen Platz in unseren Herzen als Trinker einnimmt. Battista Belvisi ist jemand, der die Insel gut kennt, ebenso wie den Weinberg, da er viele Jahre lang der Kellermeister von Gabrio Bini war, dem Schöpfer des wahrscheinlich berühmtesten Weins der Insel. 2016 beschließt er, sein eigenes Weingut zu gründen, nämlich Abbazia San Giorgio, das etwas mehr als 3 Hektar mit Zibibbo, Catarratto, Nerello Mascalese und Perricone bewirtschaftet, die ohne jegliche künstlichen Mittel oder etwas, das an Chemie erinnert, kultiviert werden. Reine, unberührte Ausdrücke, ohne Kompromisse Der Rosato “Cloè” von Abbazia San Giorgio wird aus reinem Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, die von Weinbergen stammen, die auf vulkanischen Böden stehen. Echte Flüssigkeiten, die Kinder des Territoriums sind, ohne jeglichen Filter. Im Weinberg ist der Ansatz absolut nicht interventionistisch, auch um die Integrität eines einzigartigen Terroirs zu bewahren. Im Keller finden die Fermentationen spontan statt, mit kurzer Mazeration auf den Schalen im Fall dieses Rosé, der dann für 6 Monate zwischen Stahl und Kastanie reift. Keine Klärung oder Filtration. Der “Cloè” Rosato von Abbazia San Giorgio hat eine bezaubernde Farbe, ein leuchtendes Rubinrot, das an Edelsteine erinnert. Die Nase, vielfältig und absolut originell, entfaltet Noten von Granatapfel, Meeresbrise, mediterraner Macchia und roten Früchten. Der Geschmack folgt der falschen Linie des Geruchs, erzählt treu von der Insel, in einer sinnlichen Umarmung zwischen Frische und Salz, letzteres trägt erheblich zur Länge des Abgangs bei. Eine Reise, ohne sich zu bewegen.