St. Michael-Eppan Lagrein 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2023

42.00 EUR*

Beschreibung

Der Lagrein ‘Sanct Valentin’ Riserva repräsentiert eine Flasche mit vollem und komplexem Charakter, hergestellt von der renommierten Kellerei San Michele Appiano in Südtirol. Dieses Etikett gilt als eine der höchsten qualitativen Ausdrücke von Lagrein im gesamten italienischen Weinbau und wurde erstmals mit dem Jahrgang 2000 produziert. Wie bei der gesamten Linie ‘Sanct Valentin’ stammen die Trauben für diesen Lagrein ausschließlich von den besten Parzellen des Weinguts und werden verarbeitet, um elegante und langlebige Weine zu schaffen. San Michele Appiano Lagrein ‘Sanct Valentin’ Riserva wird nur aus Lagrein-Trauben hergestellt, die von Weinbergen in den Lagen Coste und Gries stammen, in einer Höhe von 260 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus moränischen Ablagerungen und Flusssanden, während die Ausrichtung nach Südosten ist. In der zweiten Septemberhälfte, sobald die volle Reife erreicht ist, werden die Trauben von Hand gelesen und selektiert, um dann in die Kellerei gebracht und vergoren zu werden.Edelstahlbehälter. In diesen Weinfässern erfolgt die alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von der vollständigen Durchführung der malolaktischen Gärung. Die Reifungsphase von etwa einem Jahr findet in Barriques und Tonneaux aus Eiche statt, gefolgt von weiteren 10 Monaten Lagerung in Edelstahl vor der endgültigen Abfüllung. Der ‘Sanct Valentin’ Lagrein Riserva von San Michele Appiano zeigt eine intensive und kompakte rubinrote Farbe. In der Nase treten lebendige und faszinierende fruchtige Aromen von Heidelbeere, Pflaume und Cassis hervor, bereichert durch tiefe Noten von Gewürzen, Kaffee, Kakao und süßen Hölzern. Der Geschmack, reich und umhüllend, zeigt einen vollen Körper und weiche Tannine, die den langanhaltenden und warmen Abgang unterstützen. Aufgrund seiner bemerkenswerten Kraft benötigt dieser Lagrein eine Kombination mit Gerichten von erheblicher Struktur.