Gevrey Chambertin Jean Fournier 2022

98.80 EUR*

Beschreibung

Weinberg erfolgt mit Hilfe von Pferden, die eine akribische Kontrolle jedes Triebs und Stammes der Pflanze ermöglichen und eine bessere Belüftung des Bodens gewährleisten, wodurch der Boden reaktionsfähiger auf die Aufnahme von Nährstoffen wird. Die Lese erfolgt von Hand und in der Kellerei findet die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen statt; der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern.Weinberg erfolgt mit Hilfe von Pferden, die eine akribische Kontrolle jedes Triebs und Stammes der Pflanze ermöglichen und eine bessere Belüftung des Bodens gewährleisten, wodurch der Boden reaktionsfähiger auf die Aufnahme von Nährstoffen wird. Die Lese erfolgt von Hand und in der Kellerei findet die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen statt; der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern. Der Gevrey Chambertin von Jean Fournier zeigt sich im Glas in einem kräftigen Rubinrot mit glänzenden Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Himbeere mit leichten rauchigen Noten im Abgang; am Gaumen ist er zart und raffiniert mit einer zarten Umhüllung und einer guten Persistenz, die den Genuss interessant macht. Er passt gut zu Gerichten mit gegrilltem rotem Fleisch, Wild und ersten Gängen mit kräftigen Saucen; interessant zu blauen Käse. Ein prestigeträchtiges Produkt, das man in seinem eigenen Weinkeller aufbewahren sollte, um im Familienkreis Jubiläen oder besondere Anlässe zu feiern und im Glas die echten Aromen des französischen Landes zu genießen, dessen stolzer Botschafter dieser Wein ist.