Barolo 'Bussia' Prunotto 2015

87.10 EUR*

Beschreibung

Dieser Barolo "Bussia" stellt einen der höchsten Ausdrücke der gesamten Denomination dar. Es handelt sich um eine Flasche, die aus den edlen Weinbergen des Cru von Bussia stammt und einen starken und entschlossenen Körper mit einem Spektrum eleganter und harmonischer Aromen vereint. Eine mehr als gewinnende Kombination, die zu einem immer angenehmen und befriedigenden Genuss führt, der sich im Laufe der Jahre weiterentwickeln wird. Ein Rotwein mit einer wichtigen Struktur, der daher Gerichte und Rezepte benötigt, die seine intrinsischen Eigenschaften hervorheben: mit rotem Fleisch und Wild können Sie nichts falsch machen. Dieser Barolo "Bussia" entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben der roten Rebsorte par excellence in Piemonte, dem Nebbiolo, die vom Team des Weinguts Prunotto durchgeführt wird. Die Weinberge befinden sich im renommierten Cru von "Bussia", der in Monforte liegt, etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel und nach Süden ausgerichtet. Die Trauben werden nach der Ernte entrappt und gepresst, um dann 10 Tage lang bei einer maximalen Temperatur von 30 Grad zu fermentieren, wobei auch die malolaktische Gärung stattfindet. Danach folgt die Reifung, die zunächst 24 Monate in großen Fässern aus Eiche von verschiedenen Größen erfolgt, und dann, nach der Abfüllung, mindestens weitere 12 Monate direkt in Glas. Eichenholz von verschiedenen Größen, und dann, nach der Abfüllung, mindestens weitere 12 Monate direkt in Glas. Der "Bussia" ist ein Barolo, der im Glas brillante Konturen annimmt, die vom rubinrot in Granatrot übergehen. Weit und geschichtet ist die Nase, die sich mit typischen sortentypischen Noten zeigt, die von reifen Früchten und verwelkten Blumen in Richtung medizinischer und balsamischer Noten führen. Am Gaumen ist er von hervorragendem Körper, strukturiert, mit einem fast überwältigenden Schluck dank des hervorragenden Tanningefüges; er endet mit einem sehr anhaltenden Finale. Ein Etikett, das sowohl national als auch international auf bemerkenswerte Kritik gestoßen ist, mit dem das Weingut Prunotto eine der repräsentativsten und ikonischsten Denominationen des gesamten Piemonte interpretiert: nicht zu verpassen!