Chardonnay 'Talò' San Marzano 2025

12.30 EUR*

Beschreibung

Der Chardonnay „Talò“ von San Marzano ist ein apulischer Wein weich und reich, mit einem intensiven mediterranen Gesicht. Es ist eine Version der großen weißen Burgundertraube, inspiriert von einem internationalen Stil, der auf einer Reifung in Barrique basiert. Die Reife der Frucht, kombiniert mit der Verwendung von Holz, verleiht dem Chardonnay ein besonders ausdrucksvolles Profil, mit Aromen von gelbem Obst, tropischen Früchten, buttrigen und honigartigen Weichheiten. Es ist ein Weißwein, der denjenigen gewidmet ist, die umhüllende, dichte, breite und konzentrierte Weine lieben. Der Weißwein „Talò“ ist ein reinsortiger Chardonnay, der Teil der Produktpalette eines der wichtigsten Weinerzeuger Apuliens ist. Das Weingut San Marzano befindet sich im Hinterland von Taranto und bewirtschaftet etwa 600 Hektar Weinberge von etwa 1200 Genossenschaftsmitgliedern. Gegründet Anfang der 60er Jahre, engagiert es sich heute für die Aufwertung der autochthonen apulischen Rebsorten und der internationalen Sorten, die sich besser an das Gebiet angepasst haben. Die Entscheidung, den Weg der Die Qualität hat sich im Laufe der Zeit als erfolgreich erwiesen, und heute stehen die Etiketten von San Marzano für die Garantie einer Fähigkeit, Weine zu kreieren, die den Geschmack der anspruchsvollsten Gaumen befriedigen, mit einem Augenmerk auf die Märkte und den internationalen Geschmack. Runde, weiche, warme und einladende Weine, mit einem geschliffenen und verführerischen Profil. Der Chardonnay „Talò“ vom Weingut San Marzano wird aus Trauben von Weinbergen produziert, die in einer Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, in einem Gebiet mit warmem und trockenem Klima, auf wenig tiefen Böden mit mittlerem Lehmanteil. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und einer kurzen Kaltmazeration vor der sanften Pressung unterzogen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl bei einer Temperatur von 15 °C. Vor der Abfüllung reift der Wein in französischen Eichenbarriques mindestens 4 Monate. Er zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifem gelbem Obst, Ananas, tropischen Früchten, Anklängen von Patisserie, Akazienhonig und Vanille. Der Geschmack ist weitreichend, mit reifen und befriedigenden, die harmonisch in ein anhaltendes Finale übergehen. Ein reifer Chardonnay, der sich hervorragend zu gebackenem Fisch, weißem Fleisch oder einer Platte mit halbfest gereiftem Käse genießen lässt.