'Rosammare' Barraco 2024

19.40 EUR*

Beschreibung

Der Rosammare von Barraco ist ein sizilianischer Rosé, der aus Nero d’Avola-Trauben hergestellt wird, der am weitesten verbreiteten roten Rebsorte in Sizilien. Die Weinberge werden entlang der Küste von Marsala, in unmittelbarer Nähe zum Meer, kultiviert. Es ist ein Rosé mit einem intensiven und leuchtenden Gesicht, das ein fruchtiges und zitrusartiges Profil mit maritimen Nuancen, die typisch für das Herkunftsterritorium sind, zum Ausdruck bringt. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Edelstahl, um die charakteristischen sortentypischen Aromen eines jungen und frischen Nero d’Avola hervorzuheben. Die Fülle des Geschmacks und die gute Persistenz machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Meze, Wurstwaren, Fisch- oder Krustentiergerichte. Der Rosammare ist ein Roséwein mit handwerklichem Charakter, hergestellt von einem der originellsten und interessantesten Winzer der Region Marsala. Nino Barraco bewirtschaftet 8 Hektar Weinberg in Contrada Fontanelle, nicht weit von der Küste entfernt, und verfolgt seit jeher eine klare Vorstellung von Wein. Seine Produktionsphilosophie basiert auf der Verwendung einheimischer Sorten aus Westsizilien und der Suche nach Weinen, die das Produktions-terroir zum Ausdruck bringen können. Alle Die Aufmerksamkeit gilt der Arbeit im Weinberg, um gesunde Trauben mit intensiven und reichen Aromaprofilen zu produzieren. Die Arbeit im Keller wird nur als ein Mittel im Dienste der Trauben angesehen, um die sortentypischen Eigenschaften intakt zu erhalten, wobei der önologische Prozess in den Hintergrund gedrängt wird, zugunsten einer Hervorhebung der Noten des Terroirs. Seine Weine sind echt, direkt, ohne Vermittlungen, wenn sie beim ersten Schluck gefallen, gibt man sie nicht mehr auf. Der Rosammare von Barraco entsteht aus den dunklen Böden der Küste von Marsala, in einer Region mit mediterranem Klima, die den Brisen und Winden des Meeres ausgesetzt ist. Die Fermentation erfolgt spontan in Edelstahl und mit einheimischen Hefen. Die Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Aromen zu extrahieren, dauert etwa 18 Stunden. Der Wein reift 6 Monate in Edelstahl und wird mit einer minimalen Menge an Sulfiten abgefüllt. Im Glas zeigt er eine ziemlich intensive rosa Farbe. Das Bouquet bietet Aromen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, Aromen von Sauerkirschen und kleinen roten Beeren. Der Geschmack ist würzig und angenehm knackig, mit einem fruchtigen Finale, durchzogen von einer ausgeprägten mineralischen Note und leicht tanninhaltigen Empfindungen.