Mancini Piero Vermentino di Gallura 'Primo' Piero Mancini 2025

14.30 EUR*

Beschreibung

Das Gold von Gallura: so könnten wir diesen Vermentino "Primo" definieren, einen sardischen Weißwein, der die qualitativen Spitzen der gesamten Produktion des Weinguts Piero Mancini erreicht. Frisch, mineralisch und mit einem geschmeidigen Trinkfluss, ist es eine Flasche, die das Bild dessen widerspiegelt, was man von dieser Rebsorte erwartet, die in Sardinien, genauer gesagt im Terroir von Gallura, einen ihrer natürlichen Lebensräume findet. Aber das ist noch nicht alles, denn der Vermentino "Primo" drückt auch eine große territoriale Bindung aus, die sich im Glas durch ein offensichtliches Gefühl offenbart, das an die mediterrane Macchia erinnert. Das Weingut Piero Mancini stellt diesen Vermentino di Gallura "Primo" aus der weißen Traube her, die wie keine andere die Schönheit des sardischen Gebiets repräsentiert, den Vermentino. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren ausgewählt werden, werden unter Verwendung der Technik der Kryomazeration vinifiziert, wobei sie bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl fermentieren. Nach dieser Phase geht es geht anschließend in die Reifung über, die einige Monate in Edelstahl-Behältern erfolgt. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt dann die Abfüllung und die Vermarktung. Der "Primo" ist ein Vermentino di Gallura DOCG, der sich im Glas mit einer schönen strohgelben Farbe zeigt. Die Nase ist eine Hommage an Sardinien, mit Noten von mediterraner Macchia, die sich mit Aromen von Früchten und aromatischen Gewürzen verweben. Am Gaumen ist er schlank, lebhaft und geschmeidig, mit einem salzigen Schluck, der eine angenehme Frische bietet; er endet mit einem Finale, das durch einen fruchtigen Nachgeschmack gekennzeichnet ist. Ein Weißwein, der wirklich mit großer Freude getrunken werden kann und der einen hervorragenden Schlüssel darstellt, um Ihre Fischgerichte wirklich einzigartig zu machen.