St. Michael-Eppan Riesling 'Fallwind' San Michele Appiano 2025

17.40 EUR*

Beschreibung

Der Riesling „Fallwind“ spielt eine Hauptrolle in San Michele Appiano, einem historischen und renommierten Weingut in Südtirol, das 1907 gegründet wurde und über etwa 340 Familien von Winzern verfügt, die die Trauben liefern. Wissen, Leidenschaft und Hingabe sind die Hauptbestandteile der Produktionsphilosophie des Weinguts, das Weine von höchster Qualität produziert. Eine Arbeit, die auf die Pflege der Details ausgerichtet ist, mit dem Ziel, die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation zu erreichen. Es handelt sich um einen frischen, direkten und angenehmen Weißwein, der sich von den vollmundigeren, lieblichen und komplexen deutschen Rieslingen abhebt. Dies ist die italienische Version des Rieslings, duftend und zart, ausgestattet mit einem angenehmen aromatischen Gepäck, das für seine Unmittelbarkeit geschätzt wird. San Michele Appiano „Fallwind“ ist ein reiner Riesling, eine Rebsorte germanischen Ursprungs, die in Südtirol ein zweites Zuhause gefunden hat. Er benötigt besondere Umweltbedingungen und bevorzugt das kühle und sonnige Klima, Bedingungen, die in der Gegend von Monticolo vorhanden sind und diesem Etikett einen besonderen Charakter verleihen. Ein Weißwein, der sich durch die fruchtige, kräuterige und zitrusartige Aromen und die mineralische Frische, die ihn zu einem immer beliebteren Wein machen. Die Ernte erfolgt Anfang Oktober und die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Der Wein fermentiert in Edelstahltanks und reift anschließend weitere 5 Monate auf der Feinhefe. „Fallwind“ präsentiert sich im Glas in einer gelben Farbe mit grünlichen Reflexen; in der Nase ist er intensiv, mit Noten von Aprikose, Limette und mineralischen Nuancen. Von großem Gleichgewicht füllt er den Gaumen mit einem saftigen und frischen Schluck. Ein Weißwein mit besonderem Charakter, der in Edelstahl sur lies gereift ist. Der Schluck ist trinkbar und mineralisch, salzig und insgesamt ausgewogen. Ein vielseitiger Wein, der gut zu leichten Fischgerichten, asiatischer Küche, Gemüsegerichten oder frischen Käsesorten wie Ziegenkäse passt. Mit großem Trinkgenuss hat er auch eine bemerkenswerte und interessante Alterungsfähigkeit. Ein Wein, der mit der Leidenschaft und dem Können produziert wird, die nur ein großer Produzent bieten kann.