Primitivo 'La Signora' Morella 2021

42.00 EUR*

Beschreibung

Der Primitivo "La Signora" aus dem Weingut Morella ist ein Wein, der, wie das Etikett mit dem lateinischen Ausdruck "sic et simpliciter" andeutet, die Merkmale vorwegnimmt, die Teil dieses Primitivo-Ausdrucks sind. "So und einfach" bedeutet eine aufrichtige Interpretation eines Terroirs und einer Rebsorte, die zusammen eine Harmonie schaffen, die in der Lage ist, Aromen und Düfte von absoluter Qualität zu entfalten und den glücklichen Trinker zu verzaubern. Der Primitivo von La Morella wächst in Weinbergen, die aus alten Buschreben von etwa 55 Jahren bestehen. Ein neuer Cru, der dem Wein seinen Namen gibt und der sich zwischen dem Meer und Manduria auf roten Erdböden befindet und mit traditionellen und biodynamischen Methoden bearbeitet wird. Nach Beginn der Ernte und nachdem die Früchte in die Kellerei gebracht wurden, wartet man auf die Fermentation in temperaturkontrollierten Fässern bei etwa 28°C, und es werden regelmäßig manuelle Überpumpungen durchgeführt. Nach einer sanften Pressung mit einer manuellen Presse erfolgt die Reifung in Allier-Barriques (Frankreich) für 12 Monate, gefolgt von einer abschließenden Flaschenreifung für weitere 24 Monate. Der Primitivo aus dem Weingut Morella "La Signora" färbt das Glas mit einem tiefen und intensiven rubinrot, der typischen Farbe der Rebsorte. Kirsche und Heidelbeere prägen die Nase, wo die Düfte der mediterranen Macchia wie Lavendel und Lorbeer den Atem mit duftender Eleganz erfüllen. Balsamische Noten und Aromen von schwarzem Pfeffer und Nelke schließen das Bouquet ab und laden zum Trinken ein. Ein feiner, aber entschlossener Tannin eröffnet den weichen und samtigen Schluck, gefolgt von einem stimmigen Geschmack reifer roter Früchte, der die olfaktorische Degustation aufgreift. Lang und voll, hat dieser Primitivo kräftige Schultern, um mit Gerichten großer Struktur kombiniert zu werden, und die sublime Fähigkeit, Geist und Herz an diesen wunderbaren Ort zu transportieren, den wir Apulien nennen.