Chardonnay Tenuta Volpare 2025

22.00 EUR*

Beschreibung

Der Chardonnay der jungen Weinbauregion Tenuta Volpare ist eine Interpretation mit frischem und ausgewogenem Charakter, die in Oltrecastello, einem Stadtteil von Trento, entsteht. Das Weingut wendet die Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft an, um die Gesundheit der Umwelt und die Biodiversität zu schützen. Die Gesundheit der Trauben wird durch die richtige Ausrichtung und Exposition der Reihen gefördert, ebenso durch rationale agronomische Praktiken, die darauf abzielen, die Feuchtigkeit um die Trauben zu reduzieren und gleichzeitig die optimale Reifung zu fördern. Im Keller versucht man, die Qualität der Trauben und den Ausdruck des Terroirs zu unterstützen, indem man eine nicht-invasive Weinbereitung anwendet. Der Chardonnay von Tenuta Volpare stammt ausschließlich von Trauben der gleichnamigen, burgundischen Rebsorte, die auf den Hügeln östlich von Trento in einer Höhe von 540 Metern über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Die Reben, die 2011 mit voller Südausrichtung gepflanzt wurden, werden nach zertifizierten biologischen Standards kultiviert und wachsen auf Böden mit tonig-kalkhaltiger Beschaffenheit. Die Lese erfolgt von Hand, wobei eine gute phenolische Reifung der Trauben angestrebt wird, die dann in den Keller gebracht und sanft gepresst werden.Die Trauben werden dann in den Keller gebracht und sanft gepresst. Der so gewonnene Most unterliegt einer alkoholischen und malolaktischen Gärung in Edelstahltanks, der gleichen Art von Weinfässern, in denen die Reifung von einigen Monaten erfolgt, die der endgültigen Abfüllung vorausgeht, die mit minimalen Zusätzen von Sulfit durchgeführt wird. Der Chardonnay von Tenuta Volpare hat eine strohgelbe Farbe mit brillanten Nuancen. Der Duft bietet zarte Aromen von Wiesenblumen und frischem, weißfleischigem Obst, gefolgt von einem leichten und angenehmen salzigen Nachklang. Frisch, ausgewogen und angenehm fruchtig ist der Geschmack, der durch einen zarten mineralischen Akzent im Abgang gekennzeichnet ist.