Finimondo!' Pellegrino 2025

11.10 EUR*

Beschreibung

Der "Finimondo!" von der Cantina Pellegrino ist ein sizilianischer Wein mit intensivem und fruchtigem Charakter, der aus einer Mischung von roten und weißen Trauben entsteht, die traditionell im westlichen Sizilien angebaut werden. Sein besonders reichhaltiges Aromaprofil verdankt er einer leichten Trockenlegung der Trauben an der Pflanze, die es ermöglicht, Zucker und Aromen stärker zu konzentrieren. Die Reifung im Holz verleiht dem Wein ein reifes und entwickeltes Gesicht, mit Noten von dunklen Beeren, Gewürznuancen und Konfitüre. Sein umhüllender und warmer Geschmack verführt bereits beim ersten Schluck mit einer typischen mediterranen Persönlichkeit. Der Wein "Finimondo!" von der Cantina Pellegrino ist ein Rotwein, der das Gebiet des westlichen Siziliens interpretiert und versucht, dessen reichen und sonnigen Charakter zu betonen. Die Cantina Pellegrino hat immer versucht, die historisch auf der Insel vorhandenen Rebsorten zu fördern und zu schätzen, und dieser Wein, der aus einer Assemblage vieler verschiedener Trauben hergestellt wird, erinnert an die alten bäuerlichen Bräuche, alles zusammen zu vinifizieren. Abseits des modernen Weinmodells der reinsortigen Weine ist es ein Etikett, das möchte in den Vordergrund zu rücken, mehr als eine einzelne Rebsorte mit ihren sortentypischen Eigenschaften, das Terroir, seine pedoklimatischen Besonderheiten, seine alten Traditionen und seine Geschichte. Der Rotwein "Finimondo!" von der sizilianischen Cantina Pellegrino ist ein charaktervoller Wein, geboren aus dem Wunsch, ein Etikett zu schaffen, das die gesamte Sonnenwärme des sizilianischen Landes ausdrücken kann. Die Weinberge werden in einem hügeligen Bereich zwischen 250 und 600 Metern angebaut, auf Böden, die aus Schluff und Ton bestehen, die reich an Mineralstoffen sind. Vor der Ernte werden die Triebe gebrochen und die Trauben an der Pflanze für einen leichten Trockenprozess belassen. Auf diese Weise erhält man leicht dehydrierte Beeren, die reich an Zucker und mit konzentrierteren Aromen sind, perfekt für die Herstellung von körperreichen und dichten Rotweinen. Die Farbe ist intensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich zu Aromen von reifen roten Früchten, Waldfruchtkonfitüre, Trockenpflaumen und zarten Gewürzen. Der Geschmack ist warm, weit und umhüllend, mit dichten und reifen Tanninen, die ein harmonisches und anhaltendes Finale ankündigen.