Cornelissen Frank 'Susucaru Rosato' Frank Cornelissen 2025

30.20 EUR*

Beschreibung

Der Susucaru Rosato ist der Roséwein von Frank Cornelissen, einem belgischen Handwerker, der das Publikum mit seiner Lebhaftigkeit und seiner Ausdruckskraft erobert hat. Er entsteht zwischen den vulkanischen Steinen an den Hängen des Ätna aus einer Auswahl von alten Reben, die fast alle als Busch und auf eigener Wurzel gewachsen sind und die dem Befall der Reblaus widerstanden haben. Er wird aus einer Mischung von Malvasia, Moscato Nero, Nerello Mascalese und Catarratto hergestellt, die aus den Lagen Picciolo, Pietramarina, Calderara soprana, Crasà, Muganazze stammen. Die Weinberge, die an der Nordseite des Vulkans liegen, werden in unterschiedlichen Höhenlagen auf Böden kultiviert, die keiner chemischen Behandlung unterzogen werden, sondern in der wilden Natur des Ortes wachsen dürfen. Die Vinifizierung erfolgt in Glasfaserbehältern über mehrere Monate. Die Philosophie von Cornelissen besteht darin, den abgefüllten Wein alle seine primären Aromen bewahren zu lassen, weshalb er keine Filtrationen vornimmt und keine Barrique verwendet. Der Rossato Susucaru ist ein Roséwein mit den Eigenschaften eines Rotweins, ein Federgewicht auf der großen Bühne, das sich durch seine unkontrollierbare Natur. Der Wein ist rustikal und spiegelt direkt das Territorium wider, in dem er gewachsen ist. Die Farbe ist bereits etwas Außergewöhnliches, intensives Rosa, das ins Himbeerrot tendiert. In der Nase entfalten sich zarte und subtile Aromen von roten Beeren und pflanzlichen Noten, die auf einem angenehm rustikalen Hintergrund zusammentreffen. Die Mineralität ist der zentrale Punkt, der, mit einem Hauch von Salzigkeit und Frische, eine vibrierende Harmonie erzeugt. Während er einerseits Eleganz und Stil bewahrt, erkennt man ihn andererseits an seiner Originalität und Spontaneität.