Refosco dal Peduncolo Rosso Vigna Petrussa 2020

21.50 EUR*

Beschreibung

Der Refosco dal Peduncolo Rosso von Vigna Petrussa ist ein Ausdruck aus Friaul, der durch eine interessante Körperfülle gekennzeichnet ist, die den Schluck weich und mit einer angenehmen Geschmacksdauer versieht. Auch die Aromen verdienen eine sorgfältige Analyse, insbesondere um eine sehr interessante kräuterige Untertonnote zu identifizieren. Ein Etikett, das im Licht von Techniken und Praktiken, die die Umwelt und das Territorium respektieren, entsteht und die Geschichte einer der am meisten kultivierten autochthonen Rebsorten in den regionalen Grenzen erzählt. Ausgezeichnet zu trinken bereits jetzt, ist es eine Flasche, die keine Angst hat, weiterhin im Glas zu reifen und eine beispielhafte Haltbarkeit für die nächsten vier oder fünf Jahre zu garantieren. Der Wein Refosco Vigna Petrussa wird aus Reben hergestellt, die nach dem Guyot-System in Parzellen wachsen, die auf sandigen Mergeln verwurzelt sind, die die klassische „ponca“ friulana bilden. Wir befinden uns etwa 150 Meter über dem Meeresspiegel, und zwischen den Reihen wird spontane Begrünung praktiziert, ohne chemische Düngung durchzuführen. Der Most fermentiert in Edelstahl und mazeriert auf den Schalen mit alternierenden Überpumpungen und Délestages. Der Wein wird dann zur Reifung in Eichen-Tonneaux transferiert, wo er 12 Monate reift. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt die Abfüllung. Der Refosco dal Peduncolo Rosso von Vigna Petrussa zeigt sich im Glas mit einer violetten Farbe, die eine besondere Intensität aufweist. Die Nase öffnet sich zu einem interessanten olfaktorischen Eindruck, der an den Geruch von reifem Heu erinnert, bereichert durch ein Spektrum von Noten, die zwischen fruchtigen und würzigen schwanken. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem runden und umhüllenden Schluck, in dem ein gut gearbeitetes Tannin spürbar ist. Ein Etikett, das perfekt zu erdigen Menüs mit Aufschnitt, Rinderbraten, Wild oder Wildgerichten passt.