St. Michael-Eppan Pinot Nero 'Sanct Valentin' Riserva San Michele Appiano 2021

44.10 EUR*

Beschreibung

Der Pinot Noir „Sanct Valentin“ stellt den qualitativen Höhepunkt dar, mit dem das Weingut San Michele Appiano diese weit verbreitete internationale Rebsorte interpretiert. Die Linie „Sanct Valentin“ ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl, bei der nur die besten Weinberge ausgewählt werden, insbesondere die mit der Konzentration älterer Reben, die in der Lage sind, reichhaltige und konzentrierte Trauben zu erzeugen. Dieser Pinot Noir ist einer der wichtigsten Weine des gesamten Sortiments des Weinguts und zeichnet sich durch Finesse und Harmonie aus, Elemente, die sich eines samtigen Tannins bedienen, das äußerst trinkbar ist. Der „Sanct Valentin“ ist ein Pinot Noir, der aus den reinen Trauben der gleichnamigen Rebsorte stammt, die in der Umgebung von San Michele Appiano angebaut werden. Die hier vorhandenen Weinberge sind nach Südosten und Südwesten ausgerichtet und wurzeln in einem Untergrund, der durch moränische Ablagerungen und kiesige Böden mit gutem Kalkgehalt gekennzeichnet ist. Die Trauben, einmal geerntet, werden kalt mazeriert, fermentieren alkoholisch in Edelstahltanks und durchlaufen auch die malolaktische Gärung. Darauf folgt die Reifung, die ein Jahr in Barriques dauert, nach deren Ende der Wein bereit ist, um abgefüllt. Der Pinot Noir „Sanct Valentin“ präsentiert sich im visuellen Test mit einer hellen und wenig tiefen Farbe, die an den Farbton von Rubin erinnert. Die Nase ist entwickelt und harmonisch, ganz gespielt auf Noten von kleinen roten Früchten, die mit Gewürzen vermischt sind, mit Anklängen, die auch pflanzliche und Tabaknuancen hervorrufen. Am Gaumen beeindruckt er durch große Raffinesse, die aus einem mittelkörperlichen Schluck entsteht, in dem die Tannine fein integriert sind; er endet mit einem langen und anhaltenden Finale. Ein Etikett, mit dem das Weingut San Michele Appiano es perfekt schafft, eine anspruchsvolle und schwierige Rebsorte wie den Pinot Noir zu dominieren und uns einen Schluck von hervorragender Qualität zu schenken, wie die Bewertungen auf nationaler und internationaler Ebene belegen.