Walch Elena Gewurztraminer 'Concerto Grosso' Elena Walch 2025

28.20 EUR*

Beschreibung

Der Gewurztraminer “Concerto Grosso” ist eine wahre Symphonie der Düfte und Aromen, die miteinander interagieren und dem Notenblatt folgen, das von der Vision von Elena Walch diktiert wird. Man möchte eine denkwürdige Flasche schaffen, und man muss zugeben, dass das Ergebnis mehr als zufriedenstellend ist. Großzügig und üppig ist die Persönlichkeit in der Nase, ein Vorspiel zu einem taktilen Genuss mit gutem Körper, obwohl der Wein ausschließlich in Stahl verarbeitet und gereift wird. Ein Etikett, das, genau wie gute Musik, in der Lage ist, die Atmosphäre jeder Tafel zu erfreuen. Der “Concerto Grosso” ist ein reiner Gewurztraminer, der aus einer sorgfältigen und strengen Auswahl der besten Trauben entsteht, die während der Ernte in Weinbergen, die sich etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel befinden, reif geworden sind. Vor der Fermentation erfolgt eine Mazeration von etwa 6 Stunden auf den Schalen. Die Trauben werden dann sanft gepresst, und der Most unterzieht sich einer statischen Klärung. Die folgende Fermentation findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad statt. Auch in Stahl reift er dann einige Monate auf der Hefe, bis die Abfüllung beginnt.Abfüllung. Der Weißwein "Concerto Grosso" ist ein Gewurztraminer, der im Glas mit einer hellen und wenig intensiven Farbe erscheint, die an den Farbton von Gold erinnert. Reichhaltig in der Nase, wo er sich mit einer Palette intensiver fruchtiger und floraler Noten präsentiert, aus der auch ein leichter Hauch von Nelke hervorsticht. Am Gaumen ist er vollmundig, breit und verführerisch, mit einem fast dichten Schluck, der eine leichte salzige Note hervorhebt, die auch im langen und anhaltenden Finale den Genuss begleitet; der Nachgeschmack lässt einen leichten würzigen Geschmack erahnen. Etwas mehr als ein einfacher Gewurztraminer, für ein Etikett, das Elena Walch besonders machen möchte.