1701 Franciacorta Surnat 1701 2023

20.30 EUR*

Beschreibung

Der Surnat 1701 ist ein schlanker und langgestreckter Weißwein, eine wunderbare Interpretation von Chardonnay, die ganz auf Frische setzt. Wir sind in Cazzago San Martino, im Herzen des Weinbaugebiets Franciacorta, wo die Kellerei 1701 steht, die erste, die die Weinberge vollständig biodynamisch bewirtschaftet. Eine entschlossene Wahl, die jedoch der Leidenschaft und der Liebe zu einem so begünstigten Terroir geschuldet ist, das fast ausschließlich für Chardonnay und einen kleinen Teil Pinot Nero genutzt wird. Mehr als drei Jahrhunderte Geschichte haben dazu geführt, dass man sich nicht nur mit der üblichen Art der klassischen Methode, sondern auch mit einem stillen Weißwein wie dieser wunderbaren Flasche auseinandergesetzt hat. Klarheit, Reinheit und Wesentlichkeit, die keine Zweifel an den Möglichkeiten der Region und an der geschickten Hand bei der Vinifikation lassen. Ein Projekt von seltener Schönheit! Der Weißwein Surnat 1701 wird aus reinem Chardonnay-Trauben von Weinbergen gewonnen, die vollständig im Gebiet Franciacorta angebaut werden. Wenn im Weinberg, wie bereits erwähnt, die Grundsätze der Biodynamik befolgt werden und daher keine chemischen oder synthetischen Produkte verwendet werden, geht es in der Kellerei nach der manuellen Ernte und dem Entrappen mit spontane alkoholische Gärung durch die üblichen einheimischen Hefen und Reifung der Flüssigkeit in Terrakotta-Amphoren, um Frische und Spannung der Flüssigkeit zu bewahren. Der 1701 Surnat präsentiert sich im Glas mit einem lebhaften und strahlenden strohgelben Kleid. Die Nase, die trotz der ausdrucksvollen Feinheit nicht geizt mit Beschreibungen wie knackigem Apfel, Weißdorn, pflanzlichen Noten und mineralischen Akzenten. Sein allmähliches Voranschreiten lässt ihn sich nach und nach entfalten, wie ein echter Marathonläufer. Der Schluck ist straff und knackig, macht die Frische und den salzigen Beitrag zu seinen Stärken, mit Rückkehr zu mineralischen Nuancen. Eine wunderschöne Flasche, auch aufgrund eines Preis-Leistungs-Verhältnisses, das eindeutig zu Gunsten des Ersteren tendiert!