Brunello di Montalcino Le Potazzine 2016

91.20 EUR*

Beschreibung

Der Brunello di Montalcino von Tenuta Le Potazzine wird in Montalcino produziert, der Heimat von strukturierten Rotweinen und von hoher Qualität. Der Name des Weinguts im lokalen Dialekt bezeichnet die Cinciallegre, kleine lebhafte Vögel, ein Begriff, der oft verwendet wird, um sich an Mädchen zu wenden. Le Potazzine sind Viola und Sofia Gorelli, die Töchter von Gigliola Giannetti, die alle drei in der Tätigkeit engagiert sind. Letztere wurde 1993 gegründet und von Anfang an wurde die Arbeit durch das Eingreifen von Giuseppe, einem Agrarwissenschaftler und Önologen, unterstützt, der alle Phasen des Wachstums der Pflanzen im Weinberg und die Verarbeitung im Weinkeller im Detail überwacht und sich dafür entscheidet, die Natur und das Ökosystem rund um die Weinberge zu respektieren. Die Trauben des Brunello di Montalcino von Tenuta Le Potazzine wachsen auf etwa 5 Hektar Weinbergen in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel, und die Pflanzen haben ein Durchschnittsalter von etwa 14 Jahren. Das gewählte Anbausystem ist biologisch, und zwischen den Reihen beträgt die Dichte etwa 6000 Reben pro Hektar, um die natürliche Entwicklung des Rohmaterials zu respektieren. Der Der Boden ist reich an Kalk, vermischt mit Schotter, bestehend aus Schiefer von Galestro und Alberese, für ein strukturiertes und charaktervolles Endprodukt. Die Ernte erfolgt manuell; in der Kellerei sind die Fermentationen spontan dank der Aktion der einheimischen Hefen. Es finden lange Mazerationen auf den Schalen statt und eine Reifung in slawonischen Eichenfässern für 40 Monate. Im Glas präsentiert sich der Brunello di Montalcino von Tenuta Le Potazzine in einem leuchtenden Granatrot mit brillanten Reflexen; das Bouquet erinnert an dunkle Beerenfrüchte wie Brombeeren, die sich mit Noten von Rose, Heilkräutern, Tabak, Moos und Lakritz verbinden; am Gaumen ist er elegant, umhüllend und fein, mit lebhafter Mineralität und guter Persistenz im Abgang, die nach jedem Glas ruft. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und ersten Gängen mit kräftigen und schmackhaften Saucen. Perfekt, um den Festtisch mit der Familie zu begleiten oder für gesellige Abende bei entspannender Musik.