Leonardo Da Vinci Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Rocca di Cesena' Leonardo da

10.30 EUR*

Beschreibung

Der Romagna Sangiovese Superiore Riserva ‚Rocca di Cesena‘ der Linie 1502 Da Vinci in Romagna von Cantine Leonardo Da Vinci stellt einen Ausdruck von romagnolischem Sangiovese mit warmem und strukturiertem Charakter dar. Die Kollektion ‚1502 Da Vinci in Romagna‘ ehrt die 6 Monate, die Leonardo Da Vinci 1502 in Romagna verbrachte. In dieser Zeit hatte er die Möglichkeit, sein Wissen über Wein zu perfektionieren und neue Weinbereitungstechniken am Hof der Borgia zu erlernen. Der Name und die Illustration auf dem Etikett stammen von einer der Zeichnungen, die Leonardo in Romagna anfertigte, in der die Rocca di Cesena dargestellt ist. 1502 Da Vinci in Romagna Cantine Leonardo Da Vinci ‚Rocca di Cesena‘ Romagna Sangiovese Superiore Riserva besteht aus einer Mischung von Sangiovese (85%) und Syrah (15%), die in den Gemeinden Castrocaro Terme, Predappio, Meldola und Bertinoro angebaut werden. Die Reben wachsen auf lehmigen und mergel-sandigen Böden in einer Höhe von 100 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt von Hand und wird gefolgt von der Rotweinbereitung mit der alkoholischen Gärung, die im Kontakt mit die Schalen in temperaturgeregelten Edelstahltanks dank der Inokulation mit ausgewählten Hefen. Nach dem vollständigen Verlauf der malolaktischen Gärung wird der Wein für 2 lange Jahre in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung, sowohl erster als auch zweiter Durchgang, gereift. Der Romagna Sangiovese ‚Rocca di Cesena‘ Superiore Riserva 1502 Da Vinci in Romagna von Cantine Leonardo Da Vinci hat eine intensiv rubinrote Farbe, die ins Granatrot tendiert. Der Duft ist lebhaft mit Anklängen von kleinen roten Früchten, Iris und Veilchen, kombiniert mit Nuancen von Vanille, die durch den Holzfassausbau entstehen. Der Geschmack ist warm und weich, mit ausgewogener Frische, und einem kräftigen Tannin, das das persistente Finale ankündigt.