Rosato Massa Vecchia 2021

44.00 EUR*

Beschreibung

Der Rosato di Massa Vecchia ist der hellfarbige Ausdruck eines wegweisenden Projekts, das 1985 an den Hängen der Colline Metallifere in der oberen Maremma Toskana von Fabrizio Niccolaini ins Leben gerufen wurde, begleitet von seiner Frau Patrizia Bertolini. Beide waren schon früh Anhänger einer Produktionsphilosophie und eines Ansatzes im Weinbau, die respektvoll gegenüber dem Weinberg, den Besonderheiten des Territoriums und der Natur insgesamt waren. Die Weine werden seit jeher handwerklich hergestellt, ohne den Zusatz von chemischen Produkten im Weinberg und im Keller und ohne den Einsatz invasiver Technologien, damit jede Flasche authentisch und direkt die Stimme und Offenbarung eines Territoriums und seiner Eigenschaften sein kann. Der Massa Vecchia Rosato entsteht aus der Cuvée einer autochthonen Rebsorte, der Malvasia Nera, die den Hauptanteil ausmacht, und einem kleinen Prozentsatz von Merlot. Die Trauben stammen jeweils aus den Weinbergen Vigna Beruzzo 2 und Vigna Massa Vecchia, die beide auf etwa 200 m über dem Meeresspiegel liegen. Die Wahl niedriger Erträge ermöglicht die maximale Konzentration von Substanz und Qualität.in den Beeren. Die Lese erfolgt streng von Hand und die Arbeit im Keller wird so wenig invasiv wie möglich durchgeführt: Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, es ist eine kurze Mazeration auf den Schalen von 12 Stunden vorgesehen, gefolgt von einer Reifezeit von 18 Monaten in großen Eichen- und Kastanienfässern, plus einer anschließenden Reifephase von 6 Monaten in der Flasche. Der Rosato di Massa Vecchia beeindruckt mit einer überraschenden aromatischen Komplexität und einer erfrischenden Frische. Im Glas bereichert sich das rosa Kleid um violette Nuancen. Die Duftnoten erstrecken sich über die Welt der roten Früchte, von Kirschen bis hin zu Waldbeeren, und werden von einer angenehmen Würze von weißem Pfeffer auf einem Hintergrund von mediterranen Kräutern begleitet. Im Mund ist er geschmeidig mit angenehmen rustikalen Noten, die gut zu einer natürlichen Würze passen.