Camillo Antonio Morellino di Scansano 'Cotozzino' Antonio Camillo 2025

15.30 EUR*

Beschreibung

Der Morellino di Scansano 'Cotozzino' von Antonio Camillo ist das perfekte Beispiel dafür, wie ein Alltagswein saftig, befriedigend und nie banal sein kann. Es ist schnell gesagt, Morellino! Eine Bezeichnung, die teilweise durch Produktionen, die auf Quantität statt Qualität abzielen, diskreditiert wurde und glücklicherweise von denen, die mit Leidenschaft und Hingabe Wein machen, neu bewertet wurde. Dies ist der Fall bei Antonio Camillo, einem ernsthaften Produzenten aus der Maremma, der nach seiner Erfahrung an der Spitze von Poggio Argentiera beschlossen hat, 9 Hektar zu übernehmen, um die einheimischen Rebsorten zu fördern, insbesondere den geliebten Ciliegiolo. Reben im Alter von 40 bis 50 Jahren und eine Bewirtschaftung, die den Einsatz von chemischen oder systemischen Substanzen ausschließt, sind die Vorstufe zu einem ebenso traditionellen Ansatz im Keller. Ehrliche und feine Ausdrucksformen, in denen der Ausdruck "ein Territorium trinken" eine konkrete Bedeutung annimmt. Der Cotozzino ist ein Morellino di Scansano, der absichtlich aus reinem Sangiovese hergestellt wird, obwohl die Vorschriften auch die Zugabe einer minimalen Menge anderer roter Trauben vorsehen. Die Reben, die 15 Jahre alt sind und sich in der Gemeinde Campagnatico auf 250 Metern Höhe befinden, wachsen auf lehmigen Böden und reich an Schotter. Wenn im Weinberg keine Substanzen verwendet werden, außer ein wenig Kupfer und Schwefel, und die Trauben von Hand geerntet werden, geht es im Keller mit der alkoholischen Fermentation in Stahlbehältern und einer Mazeration auf den Schalen von 12-15 Tagen weiter. Die Flüssigkeit reift 6 Monate in Beton und 3 Monate in der Flasche. Der Wein Cotozzino präsentiert sich im Glas mit einem intensiven und lebhaften rubinrot. Ausdrucksvolles Bouquet, ein wahres Loblied auf die Klassik des Sangiovese, in dem die klaren Anklänge an Blutorange, an die Duftveilchen sowie an den Korb mit frisch gepflückten Beeren hervortreten. Ein prägnantes und reaktives Aromaprofil, und die Verkostung steht dem in nichts nach. Der Schluck spielt ganz auf einer fast zitrusartigen Frische, typisch für den jungen Sangiovese, unterstützt von einem großzügigen salzigen Beitrag und von einem Tannin, das den Rhythmus vorgibt. Ein wunderbares und glaubwürdiges Exemplar eines Morellino di Scansano. Ikonisch.