Cote Rotie 'Cote Blonde' Domaine Rostaing 2019

183.90 EUR*

Beschreibung

Der Côte Rôtie „Côte Blonde“ von Domaine Rostaing ist ein Wein aus dem nördlichen Rhonetal, das als eine der produktivsten Regionen Frankreichs gilt. Das Weingut wird familiengeführt und die Arbeitsphilosophie konzentriert sich auf die Idee, Weine handwerklich zu produzieren, die eine einzigartige und seltene Qualität besitzen. René Rostaing hat 40 Jahre lang das Geschäft geleitet, dank der Lehren seines Schwiegervaters und Onkels, die es verstanden haben, Leidenschaft und Liebe für den Beruf zu vermitteln, die dann an Renés Sohn Pierre weitergegeben wurden, der die Arbeit seiner Vorgänger fortsetzt, immer mit Blick auf die Zukunft. Die Syrah- und Viognier-Trauben des Côte Rôtie „Côte Blonde“ von Domaine Rostaing wachsen in einem überwiegend mediterranen Klima mit sonnigen Sommern, milden Temperaturen und Wintern, die nicht von plötzlichen Frost betroffen sind. Der Boden besteht hauptsächlich aus alluvialen Ablagerungen wie Kies und Sand, aber auch aus einer guten kalkhaltigen Komponente für Weine mit einzigartiger Struktur. Der Weinbau in dieser Region ist als heroisch zu betrachten, da die Reben auf Terrassen und steilen Mauern stehen und ihre gesamte Pflege manuell erfolgt, einschließlich der Ernte. Im Keller findet die alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen statt, und beim Abfüllen erfolgen weder Klärungen noch Filtrationen. Die rot-violette Farbe mit intensiven Reflexen des Côte Rôtie „Côte Blonde“ von Domaine Rostaing präsentiert sich im Glas verführerisch und strahlend. Das Aroma erinnert an rote und schwarze Beeren, würzige Noten von Lakritz und einen leichten Hauch von Rauch im Abgang; am Gaumen ist der Körper kräftig und reichhaltig, mit einem präsenten, aber gut integrierten Tannin in der allgemeinen Struktur mit einer angenehmen Trinkbarkeit Glas für Glas. Passt perfekt zu Gerichten mit gegrilltem Fleisch, die typisch für die französische Tradition sind, Wild und wichtigen Pastagerichten; auch interessant sind gereifte und blaue Käsesorten. Ein hervorragendes Produkt, das in der eigenen Weinkeller aufbewahrt und zu Anlässen und Jubiläen in der Familie genossen werden kann, um mit den eigenen