Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022

25.10 EUR*

Beschreibung

Der Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' von der jungen handwerklichen Weinkellerei Pu Wines ist ein mazerierter Weißwein aus Chile mit einer zarten und echten Seele, der in der Bio-Bio-Weinregion hergestellt wird. Das Bio-Bio-Tal ist eines der südlichsten Weinanbaugebiete des Landes, das sich durch ein kaltes Klima auszeichnet, das den Reben eine längere Vegetationsperiode beschert, eine besonders günstige Voraussetzung für weiße Rebsorten wie den Moscatel de Alexandria. Diese Rebsorte, bei der es sich um die auf der Insel Pantelleria angebaute Zibibbo handelt, war bis ins 20. Jahrhundert zusammen mit der Pais die am weitesten verbreitete Rebsorte der Region, wurde aber in den folgenden Jahrzehnten von den international bekannteren Sorten Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Chardonnay verdrängt. Secano Interior Yumbel' Pu Wines Moscatel de Alexandria ist ein reiner Ausdruck der aromatischen Rebsorte Muscat of Alexandria aus Reben, die nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Reben wachsen auf vulkanischen Böden und werden ohne Bewässerung angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und sanft gepresst, bevor sie in alten traditionellen Terrakotta-Amphoren, den so genannten "Tinajas", eingeweicht werden, wo die spontane alkoholische Gärung von einer etwa sechsmonatigen Mazeration auf den Schalen begleitet wird. Am Ende dieser Zeit wird der Wein abgezogen und reift 2 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern. Der Wein wird schließlich ohne Klärung, Filtration oder Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Der "Secano Interior Yumbel" Moscatel de Alexandria von Pu Wines hat eine leuchtende Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich angenehme aromatische Noten von Aprikosen, Orangenblüten, kandierten Zitrusschalen und getrocknetem Salbei, begleitet von einem Hauch von Jod. Der Geschmack ist angenehm fett und frei, ausgestattet mit intensiver Frische und Würze sowie einem lang anhaltenden mineralischen Abgang.