Alta Langa Rosé Brut Riserva 'Contessa Rosa' Fontanafredda 2020

28.70 EUR*

Beschreibung

Der Alta Langa Rosé Brut Riserva ‘Contessa Rosa’ des historischen piemontesischen Produzenten Fontanafredda ist ein Schaumwein nach der klassischen Methode, der sich durch sein fruchtig-blumiges Aromaprofil auszeichnet. Diese Flasche ist Contessa Rosa Vercellana gewidmet, die in Piemont als „la Bela Rosin“ bekannt ist, Geliebte und später morganatische Frau von König Vittorio Emanuele II. von Savoyen. Er verlieh ihr die Adelswürden der Gräfin von Mirafiori und Fontanafredda, einem Gebiet in der Gemeinde Serralunga d’Alba, wo sich das gleichnamige Weingut befindet, das die Jagdresidenz des Königs war. Der Fontanafredda Alta Langa Brut Rosé Riserva ‘Contessa Rosa’ besteht aus einer Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay, Sorten, die in der Langa Albese und Astigiana auf Böden aus weißem Ton, Sand und kalkhaltigen Mergeln angebaut werden. Die Höhenlagen liegen zwischen 400 und 650 Metern über dem Meeresspiegel, während die Ausrichtung nach Süden und Südwesten ist. Die Ernte erfolgt Anfang September, wobei die Pinot Noir-Trauben gekühlt und 12-13 Stunden lang mazeriert werden. Die anschließende Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und in denselben Behältern ruht der Wein einige Monate auf der Feinhefe vor der Abfüllung und der Schaumweinbereitung nach der klassischen Methode. Die Reifung auf der Hefe in der Flasche dauert 60 Monate, nach denen die Degorgierung und das Auffüllen mit der Dosage erfolgen, die ein paar Tropfen Barolo 1967 enthält. Der ‘Contessa Rosa’ Alta Langa Rosé Brut Riserva von Fontanafredda hat eine lebhafte rosafarbene Färbung mit feiner und anhaltender Perlage. Feine und vielschichtige Anklänge von Granatapfel und Orangenblüten prägen das olfaktorische Panorama, verbunden mit Aromen von Lavendel und Rose. Eleganter und lebhafter Schluck, mit einem frischen Verlauf, der in mineralischen und zitrusartigen Empfindungen endet.