Trento Spumante Brut Jeroboam Altemasi 2021

99.90 EUR*

Beschreibung

Der Trento Brut Spumante von Altemasi in der Jeroboam-Version ist ein eleganter und frischer Metodo Classico mit großer territorialer Bindung. Es handelt sich um einen raffinierten Blanc de Blancs Jahrgangswein, der aus reinem Chardonnay-Trauben von den besten in Höhenlagen angebauten Weinbergen hergestellt wird. Die 36 Monate der Reifung auf der Hefe ermöglichen es dem Chardonnay, sein intensives und harmonisches Gesicht auszudrücken, mit zarten blumigen Düften, fruchtigen Aromen und der typischen mineralischen Frische der besten Bergweine. Eine Flasche von großer Ausdruckskraft. Der Trento Spumante Brut Jeroboam von Altemasi stammt von Chardonnay-Trauben, die in Höhenlagen zwischen 450 und 600 Metern angebaut werden, an den sonnigen Hängen der Trentino-Alpen. Das frische und belüftete Klima sowie die erheblichen Temperaturschwankungen ermöglichen es der Burgundertraube, langsam mit feinen und eleganten Aromen zu reifen, die sich dann im Bouquet des Weins widerspiegeln. Die außergewöhnliche spumantistische Tradition des Trentino tut ihr Übriges, mit sorgfältigen Vinifikationen und langen Reifungen, um den Schaumweinen zu ermöglichen, ihr ganzes Potenzial und die maximale aromatische Komplexität. Es sind diese Eigenschaften, die die Etiketten Altemasi seit Jahren an die Spitze der italienischen Produktion von Metodo Classico bringen und besonders geschätzt werden von denen, die im Glas die richtige Verbindung von Reife und Frische finden möchten. Der Metodo Classico Trento Brut Jeroboam des Trentiner Weinguts Altemasi ist eines der Referenzetiketten des Gebiets. Nach der Ernte werden die besten Trauben einer sanften Pressung unterzogen und der Most zur Fermentation in Stahl weitergeleitet. Nach der Erstellung der endgültigen Assemblage erfolgt die zweite Fermentation in der Flasche nach der klassischen Methode, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 36 Monaten. Die Farbe ist hellgelb mit glänzenden goldenen Reflexen, durchzogen von einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Das Bouquet erinnert an Düfte von weißen Blumen, Zitrusaromen, duftenden gelben Früchten, Nuancen von geröstetem Brot und kleiner Patisserie. Der Geschmack ist straff und salzig, mit einem harmonischen Fruchtzentrum, das ein Finale lebhafter Frische ankündigt. Es ist ein klassisch anmutendes Spumante undelegant, hervorragend als Aperitif zu genießen oder mit Meeresvorspeisen oder einem delikaten Fischgericht auf den Tisch zu bringen.