Cannonau Rosato 'Marinu' Berritta Dorgali 2024

17.20 EUR*

Beschreibung

Mit seinem lebhaften Charakter, der an das Meer erinnert, ist der Cannonau di Sardegna Rosato 'Marinu' der biologischen Weinkellerei Berritta in Dorgali in der Lage, bereits beim ersten Schluck zu faszinieren. Antonio Berritta, Gründer und Seele des Weinguts, das seinen Namen trägt, baut hauptsächlich Cannonau an, eine autochthone Rebsorte, die das Gut in verschiedenen Typen und Stilen bearbeitet, darunter dieser köstliche Roséwein, ideal, um sich an heißen Sommerabenden zu erfrischen. Antonio, der das Weingut 2007 offiziell gegründet hat und die lange landwirtschaftliche Tradition seiner Familie fortführt, bewirtschaftet etwa 13 Hektar Weinberge nachhaltig und traditionell. Der 'Marinu' Cannonau di Sardegna Rosato von Berritta Dorgali ist ein reiner Cannonau von etwa 40 Jahre alten Reben, die nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Pflanzen befinden sich in 180 Metern Höhe und sind auf durchlässigen Böden verwurzelt, die aus der Granitverwitterung entstanden sind. In der Regel erfolgt in der ersten Septemberdekade die manuelle Ernte der Trauben, gefolgt von der Vinifizierung in Rosato durch 6-12 Stunden Schalenmaischung, nach der eine sanfte Pressung erfolgt. Nach einer kurzen statischen Dekantation fermentiert der Most spontan in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C für etwa 20 Tage. Der Wein reift dann 6-8 Monate ebenfalls in Edelstahl und nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in der Flasche ist er bereit für den Markteintritt. Berritta Cannonau di Sardegna Rosato 'Marinu' hat eine intensive und lebendige kirschrote Farbe. Der Duft bietet fruchtige und blumige Eindrücke von Kirsche, rotem Johannisbeere, Granatapfel und Rosenblättern, mit mineralischen Noten und mediterraner Macchia im Hintergrund. Der Geschmack ist geprägt von knackiger Frische und zarter Mineralität, Attribute, die den Verlauf geschmeidig und trinkbar machen.