Vitovska Selezione '67' Skerlj 2023

55.90 EUR*

Beschreibung

Das friulanische Weingut Skerlj präsentiert den Vitovska Selezione ‘67’, einen Orangewein auf Basis von Vitovska mit lebendiger und vielschichtiger Persönlichkeit, das Ergebnis einer besonderen Verarbeitung in Steingefäßen. Die Vinifikation und die Reifung der Weine in Stein hat sehr alte historische Wurzeln und wurde von den Brüdern Skerlj zusammen mit anderen Weingütern des Karsts wiederentdeckt. Die Eigenschaften dieses Materials sind die hohe Porosität und die bemerkenswerte Fähigkeit, Wärme abzuleiten, sowie seine aromatische Neutralität gegenüber dem Wein. Dieses Etikett wurde erstmals mit dem Jahrgang 2018 produziert, und die Zahl ‘67’ ist eine Hommage an das Geburtsdatum der Töchter des Produzenten Matej, die beide am 6. Juli geboren wurden. Der Vitovska Skerlj Selezione ‘67’ stammt ausschließlich von Vitovska-Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien in der Region des triestiner Karsts auf roten, steinigen Böden angebaut werden. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, und die Trauben werden dann in Aurisina-Steingefäßen, einem typischen Gestein des Karsts, eingemaischt, in denen die spontane alkoholische Fermentation im Kontakt mit den Schalen für einen längeren Zeitraum. Der Wein reift 24 Monate in den Gefäßen und wird dann ein weiteres Jahr in 5-Hektoliter-Eichenfässern gelagert. Die endgültige Abfüllung erfolgt ohne vorherige Klärung oder Filtration, und nach einer weiteren Ruhezeit in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für den Markteintritt. Im Glas zeigt der Vitovska Selezione ‘67’ des karstigen Skerlj ein leuchtendes orangefarbenes Farbspiel. Das olfaktorische Gepäck bringt komplexe und reiche Aromen von reifem Apfel, Orangenschale, Feigenkaktus, mazerierten Blumen und Trockenfrüchten mit sich, unterstützt von einer kraftvollen mineralischen Note. Der Geschmack bestätigt die Spannung und Energie, die in der Nase wahrgenommen werden, mit einer wichtigen Struktur, die von der angenehmen Frische und einer leichten Tanninsensation getragen wird. Der Epilog ist geprägt von einer eindringlichen und angenehmen salzigen Spur.