Fiano di Avellino Villa Raiano 2025

16.20 EUR*

Beschreibung

Der Fiano di Avellino von Villa Raiano findet seine Heimat am Ostufer des Flusses Sabato, wo das Terroir besonders begünstigt ist für die Produktion von weißen Trauben aus Kampanien. Das Weingut, das vor etwa zehn Jahren renoviert wurde, ist stark modernisiert und hat die Familienölmühle ersetzt, die für die Produktionsphase dieser Etiketten genutzt wurde. Die starke territoriale Bindung ist der große Wert der Brüder Basso und ihres Schwagers Sibillo, die das Weingut 1996 mit dem klaren Ziel gegründet haben, den autochthonen Rebsorten eine Stimme zu geben, darunter auch dem Fiano mit seiner bewegten Geschichte. Der Fiano di Avellino stellt für Villa Raiano eine große Gelegenheit dar für ein Gebiet, das besonders geneigt ist, uns außergewöhnlich ausdrucksstarke Weißweine zu schenken. Die Böden, auf denen die Wurzeln des Fiano stehen, sind lehmhaltig, besonders reich an Sand und vulkanischen Aschen. Seine bernsteinfarbenen Beeren besitzen eine ziemlich dicke Schale, die sie nicht nur widerstandsfähig gegen die Angriffe der Edelfäule macht, sondern sie auch zu einer recht späten Reifung führt. Sie werden daher in der ersten Woche im Oktober und unterziehen sich einer sanften Pressung im ganzen Trauben. Der Most unterzieht sich einer statischen Dekantation und die ausgewählten Hefen setzen die Fermentation in Edelstahl-Behältern in Gang, ebenso wie die anschließende Reifung. Villa Raiano schenkt uns mit ihrem Fiano di Avellino einen Weißwein, der sich vor dem vollständigen Verschwinden gerettet hat. Diese Rebsorte hat tatsächlich eine Phase totaler Vernachlässigung durchgemacht, wie viele andere in Kampanien kurz nach dem Zweiten Weltkrieg, und das Aussterben war bereits eine reale Hypothese. Glücklicherweise wurden die wenigen verbliebenen Pflanzen gerettet und wieder in die lokale Kultur integriert, wodurch die Gefahr vermieden wurde, durch internationale Rebsorten ersetzt zu werden. Es handelt sich unter anderem um eine unglaublich vielseitige Traube von höchster Qualität und überraschender Langlebigkeit. Dies ist die Geschichte, die das leuchtend strohgelbe dieses Glases erzählt, mit seinen Aromen von Nispel und Zitronengras, neben Holunderblüten und einem fernen, sehr charakteristischen mineralischen Hinweis. Am Gaumen überrascht er mit seiner äußerst angenehmen Frische und der guten Geschmeidigkeit, die uns begleiten in dieser Reise durch die Geschichte.